Гречані булочки з родзинками

Я ніколи раніше нічого не пекла з гречкою. Але я хотів дати людям з алергією на глютен трохи сніданку:-)

Рулетики із ізюму не тільки не містять глютену - вони також не містять дріжджів, оскільки їх випікають на олійному тісті з кварків, а також випікають із цукром з кокосового цвіту і тому мають досить низький глікемічний індекс.

Запечене з моменту цього ранку. Гарний і хрусткий зовні і м’який всередині. Горіховий з відтінком ванілі. Тільки маленька випічка. Мені подобаються солодкі булочки і я задоволений:-)

Анотація: Ізюм рулетики мають приємний теплий смак, але потім трохи розсипаються при нарізанні. І хороший ніж із зубами був би непоганий. Я вважаю їх трохи більш ароматними і, звичайно, більш твердими при охолодженні.

Інгредієнти для чотирьох маленьких рулетів (приблизно 7 см у діаметрі та 4 см у висоту)

160 г гречаного борошна
2 чайні ложки розпушувача чистого зубного каменю
30 г цукру з кокосового цвіту
70 г нежирного кварку
70 мл молока
30 мл оливкової олії
40 г султан
1 ст. Л. Ванільного цукру (дізнайтеся, як його зробити самостійно тут)

підготовка

Викладіть все в миску і добре перемішайте. Сформуйте вареник і дайте просочитися приблизно 15 хвилин.

Розігрійте духовку до 180 градусів (конвекція). Йдіть відповідно до свого досвіду. Кожна піч різна.

Покладіть папір для випічки на решітку.

Анотація: Тісто трохи липке і не так просто формувати. Але це працює.
Розділіть пельмені на чотири частини.
Покладіть трохи гречаного борошна на гладку робочу поверхню і сформуйте з одного шматка кульку. Покладіть кульку на присипану борошном поверхню, скрутіть у ній щось і натисніть рівно.
Потім викладіть на папір для випічки.

Випікайте на середньому вогні приблизно від 25 до 30 хвилин.

Веселіться із булочками із ізюмом

---