Гречані млинці з чорницею
Смачні гречані млинці на ваш недільний сніданок
Сьогодні ми просто обманюємо ці смачні гречані млинці між нашими сирими рецептами. Вони мінімалістські у підготовці та дуже засвоювані. У поєднанні з чорницею корисний делікатес.
Без глютену, без яєць і без молока, але пророслий і навіть трохи пухнастий - вам цікаво, як це можливо? Ось рецепт:
Гречані млинці з чорницею
робить близько 10 млинців
- 200 г гречаного борошна (в ідеалі з пророщеного насіння гречки)
- 300 - 400 мл води
- Щіпка солі
- 1 чайна ложка кокосового масла
- Чорниця свіжа або заморожена
- 2 фініки Medjool
- 1 ст. Ложка мигдального масла
- Мигдальні пластівці
- Вмішайте в гречане борошно воду, додайте невелику щіпку солі і за допомогою ручного міксера утворіть гладке тісто. Нехай воно просочиться чверть години. Все про пророщування гречки дивіться ТУТ.
- Натріть сковороду невеликою кількістю кокосового масла і випікайте млинці на середньому вогні.
Випікання млинців вимагає трохи терпіння, але практика робить ідеальним;) Якщо ви хочете скрутити млинці, використовуйте трохи більше води, щоб тісто стало рідшим.
Гречані млинці з чорничним варенням особливо смачні:
- Обробіть чорницю (розморожену) фініками Medjool у блендері, щоб вийшло дрібне варення, детальний опис ви можете знайти ТУТ.
Залежно від вашого смаку, гречані оладки можна прикрасити невеликою кількістю мигдалевого масла та мигдалю, що пластується.
Небезпека: Культивована чорниця зазвичай доступна в магазинах під назвою „чорниця”. Вони трохи більші, мають м’якоть світлого кольору і тепер доступні цілий рік. Чорниця темно-синя наскрізь. Інтенсивний колір обумовлений рослинними пігментами, які називаються антоціанами, які містяться в чорниці як у шкірі, так і в м’якоті.
Дику чорницю можна збирати в липні/серпні. В інший час органічну чорницю можна купувати замороженою.
Ентоні Вільям вважає чорницю однією з найбільш лікувальних страв з усіх:
Чорниця
- мають дуже сильну антиоксидантну дію (антоціани - синій барвник)
- захищають від раку, оскільки вони гальмують поділ клітин та кровопостачання пухлин
- мати здоровий вплив на серце, судини та мозкову діяльність, тобто H. що вживання чорниці корисно для людей з симптомами деменції
- містять багато мінералів, таких як залізо, кальцій, магній і калій, вітаміни С, А, В, Е та бета-каротин, а також багато клітковини, які благотворно впливають на травлення.
Вам сподобався рецепт?
Ми дуже раді вашим враженням від гречаної млинці в коментарі нижче ♡
Якщо ви хочете глибше зрозуміти наслідки природної дієти для здоров’я і хочете підняти своє здоров’я на більш високий рівень - тоді зв’яжіться з нами!