Гречаний хліб - ферментований - без глютену; без дріжджів - рецепт
Що потрібно:
Скляні або керамічні миски для замочування та 1 форма для хліба
Час замочування: на ніч (приблизно 8 годин), а потім залиште відпочивати ще 24 години плюс 1 година випікання
Інгредієнти для чистого гречаного хліба:
| 360 г. | Нешліфована гречка |
| 1 чайна ложка | сіль |
| вдосталь | води |
| 3 - 4 ст | Натуральний йогурт (за бажанням) |
Папір для випічки або насіння кунжуту та кокосове масло вистеляють деко
Гречка - голий овес - хліб:
На смак хліб дуже смачний, з 1/3 голого вівса та 2/3 гречки. Кроки точно такі ж, як описано вище. На що потрібно звернути увагу, це у відповідному записі в блозі.
Гречані млинці:
З подвоєною кількістю води, тобто 240 мл води, замість 120 мл води на кроці 4, ви можете приготувати смачне тісто для млинців. Потім виконайте кроки 5, 6 і 7, як описано в рецепті, а потім випікайте кляр для тіста на сковороді. Крім того, ви можете дозволити їм готуватися в духовці. Викладіть тісто дуже тонко на деко або в змащену маслом форму та випікайте при 180 ° C приблизно 10-15 хвилин (залежно від товщини тіста). Млинці можна наповнити як солодкими, так і соленими.
Їх настійно рекомендують застосовувати з лососем, ракетою та травами з кварком!
Версія для друку
Якщо ви хочете роздрукувати рецепт, у вас є версія для друку нижче. Просто натисніть піктограму принтера у верхньому правому куті, і відкриється нове вікно.:)