Гречка - Екопедія

Гречка
Східній Європі
Латинська назва: Fagopyrum esculentum
Сім'я: Полігонацеї
Виставка:
Множення: Посів
Використання: Зернові культури
Увага

Гречка, також називається Чорна пшениця, є однорічною рослиною, культивується заради насіння, спожитого в їжу для людей та тварин.

Він неправильно асимілюється до злаків: дійсно, він є частиною сімейства багатокутних (щавель, ревінь.). Це їстівна дика рослина.

Резюме

  • 1 Використання
    • 1.1 Харчування людини
    • 1.2 Корм ​​для тварин
    • 1.3 Медонос
  • 2 Підготовка
  • 3 Культура
  • 4 Урожай
  • 5 Див. Також
    • 5.1 Внутрішні посилання
    • 5.2 Зовнішні посилання
    • 5.3 Бібліографія

Використання [редагувати]

Людська їжа [редагувати]

З його насіння добувають борошно, яке використовується для приготування млинців та млинців. Гречка - одне з найкращих джерел високоякісного, легкозасвоюваного рослинного білка. Крім того, це борошно від природи не містить глютену.

В Японії гречане борошно змішують з борошном інших сортів круп, щоб отримати локшину соба - традиційний делікатес. Гречка використовується в Північній Америці для виробництва плиток шоколаду та закусок.

З гречкою ми готуємо каші, млинці, млинці, кенелі та пироги. На грилі його можна включити в мюслі або супроводжувати м’ясні страви.

Каша, смажене насіння гречки, є основою багатьох гарячих і холодних страв у Східній Європі та Центральній Азії. Відома у вигляді каші (Каша, їдять на сніданок у Східній Європі).

Фармацевтична та нутрицевтична галузі ведуть новаторські дослідження щодо можливого використання гречки для зниження рівня холестерину та боротьби з діабетом.

Корм для тварин [редагувати]

Гречана крупа, яка є переважною культурою в бідних землях, в основному вирощується для споживання людиною. Його додавання до раціонів тварин, зокрема до нежуйних, цікаво з кількох точок зору, як і використання його як кормової рослини.

Медоносна рослина [редагувати]

Гречка - це медоносна рослина (використовується для виробництва меду). Гречка надає меду темно-коричневого кольору, густої консистенції, з характерним запахом і дуже особливим потужним смаком. Він багатий мінеральними речовинами, і це мед, який в основному використовується для випічки.

Підготовка [редагувати]

гречане насіння готують у воді, як крупи (2 обсяги води на один об’єм гречки). час варіння варіюється від 15 до 20 хвилин. (відносно швидко, будь обережний!)

  • смажене насіння

Культура [редагувати]

Він добре росте на найрізноманітніших ґрунтах, і хоча він віддає перевагу добре дренованому суглинистому піску, його часто вирощують у важчих грунтах, коли надлишок води перешкоджає посіву звичайних зерен або олійних культур. Його коренева система поширюється менше, ніж у трав. Він потребує менше азоту, ніж зернові культури, і легко витягує фосфор, необхідний йому з грунту.

Цей розділ порожній або недостатньо детальний, ваша допомога вітається !

Урожай [редагувати]

Збирають урожай влітку та восени.

Див. Також [редагувати]

База Ekopedia пропонує безкоштовні мультимедійні документи для ілюстрації статей на цю тему :
" крупи "