Гречка, л; необхідна їжа для схуднення Валері Орсоні, тренера зірок
Це важливий елемент LeBootCamp, програми для схуднення, яка зробила репутацію Валері Орсоні, французького тренера, який готує зірки в США. Насіння цієї рослини легко піддаються різним рецептам і мають кілька якостей, в тому числі антиоксидантне, безглютенове та успішне регулювання рівня цукру в крові.
Неправильно позначена «гречка», оскільки гречка не належить до сімейства пшеничних, але насправді є рослиною, її насіння сьогодні присутні в багатьох легко помітних продуктах харчування, навіть у супермаркетах.
Гурмани, звичайно, знають гречані млинці, які роблять знамениту гастрономічну Бретань. Але гречка також може перетворитися на блині або печиво. Здорові ідеї для гурманів, які тренер зірок, який живе в Сан-Франциско, не пропустив у своїй недавній книзі, присвяченій гречці.
Валері Орсоні зробила гречку одним зі стовпів свого знаменитого "LeBootCamp", її програма для схуднення стосується чотирьох сторін світу в Інтернеті. Останній складає гречані рецепти сніданку та закусок для своїх послідовників.
Маленькі насіння, які мають все це
Насправді насіння гречки об’єднують усі необхідні амінокислоти, а також розчинні волокна, включаючи пребіотичні волокна, які швидко приносять це відчуття ситості. Окрім відсутності глютену, гречка виділяється завдяки своїм антиоксидантним властивостям і їй вдається зібрати більше кальцію, фтору, міді, магнію, марганцю, фосфору або навіть цинку та заліза, ніж пшениця.
У своїй книзі "Гречка, усі секрети диво-насіння" тренер детально описує всі форми гречки та дає поради щодо успішного приготування їжі. Для тих, хто сидить на дієті, гречка також продається у вигляді смаженого насіння для настоювання або для розміщення, як плов або креольський рис.
(«Гречка, усі таємниці диво-насіння» - Валері Орсоні - Mpc Publishing - 14,90 євро)