Гречка призводить до збільшення терміну придатності, виявлено дослідження - Portal des специалисти uk
Новини | 25 липня 2020 р. 25 липня 2020 р. | Здоров'я
Як гречка впливає на здоров’я?
Гречка, здається, підвищує рівень особливого білка в організмі, що сприяє уповільненню процесів старіння та підвищенню стійкості до стресів.
Останнє дослідження за участю Федерального університету Сибіру показало, що споживання гречки, як видається, уповільнює процес старіння, одночасно покращуючи стійкість до стресу. Результати були опубліковані в англомовному журналі «Journal of Cereal Science»
Роль харчування для здоров'я
Багато людей харчуються нездорово і страждають від стресу, що негативно позначається на здоров’ї. вітаміни та амінокислоти є важливими попередниками регуляції та побудови молекул в організмі. Дієта, багата вітамінами та амінокислотами, може допомогти зберегти травну систему здоровою. З іншого боку, незбалансоване харчування або переїдання можуть сприяти розвитку різних захворювань.
Як поліпшити виробництво SIRT1?
Здорове низькокалорійне харчування, що містить продукти рослинного походження, може допомогти поліпшити вироблення білка Sirtuin 1 (SIRT1), який, як відомо, збільшує тривалість життя. В ході дослідження на щурах дослідники спробували з’ясувати, як вживання гречки впливає на цей білок і здоров’я. На сьогодні єдиним відомим методом оптимізації рівня цього білка було обмеження споживання калорій.
Гречка збільшила SIRT1
Гречана дієта допомагає збільшити рівень білка SIRT1 в організмі, який захищає всі клітини в організмі і збільшує тривалість життя без необхідності голодування, повідомляють дослідники. SIRT1 - це білок, який реєструє харчовий статус клітин. Якщо рівень SIRT1 у клітині навмисно підвищується, процес її старіння сповільнюється, а стійкість до стресу покращується. Однак надлишок SIRT1 в органах і тканинах живого органу є ознакою голоду, що може призвести до анемії та інших негативних наслідків.
Як було побудовано опитування?
Дослідження додало 30-відсоткову гречану дієту до раціону щурів, а потім вивчило можливі наслідки для здоров’я. Тварин розділили на три групи по вісім щурів у кожній. Контрольна група отримувала стабільну кількість їжі, у другій групі споживання калорій було зменшено на 30 відсотків. Третя група отримувала регулярні корми з додаванням меленої гречки, що становило до 30 відсотків загальної маси корму.
Що зробив корм для гречки?
Гречка містить клітковину, яку люди та щури можуть засвоїти лише частково. Беручи це до уваги, дослідники розрахували добову кількість їжі для третьої групи, щоб вона мала таку ж харчову цінність, як і для другої групи.
Гречка сприяє зростанню та розвитку
Через вісім тижнів відбирали зразки крові, печінки, нирок та шлунка тварин для вимірювання рівня SIRT1. Крім того, під час експерименту контролювали вагу щурів. Тварини третьої групи набирали більше ваги, ніж тварини другої групи, хоча обидві групи споживали однакову кількість калорій. Це свідчить про те, що гречка забезпечує хороший ріст і довгостроковий розвиток.
Обмеження калорій дало найвищі значення SIRT1
Найвищий рівень вироблення SIRT1 був зафіксований у групі з обмеженим вмістом калорій, але це супроводжувалося зниженням маси тіла та органів. У досліджуваній групі рівень білка був вищим, ніж у контрольній, але втрати ваги не спостерігалося.
Переваги вживання гречки
Результати дослідження показують, що гречана дієта має обмежувальний калорійний ефект, оскільки зерно містить багато неперетравної клітковини. Гречка є низькокалорійним продуктом, і при додаванні в їжу вона збільшує виробництво SIRT1. Цей білок, у свою чергу, захищає клітини травної системи, не викликаючи голоду та втрати росту у тварин.
Вплив інших рослинних продуктів на SIRT1?
Дослідники вважають, що інші продукти рослинного походження, такі як зерно, овочі, фрукти чи горіхи, можуть мати подібний вплив на виробництво SIRT1 та загальний стан здоров'я. Це може бути гарною мішенню для подальших досліджень. Однак для довгого і здорового життя вже доцільно включати в раціон більше гречки. (як)
Автор та джерело інформації
Цей текст відповідає специфікаціям медичної літератури, медичним інструкціям та поточним дослідженням і був перевірений лікарями.
- Шубра Панде, Раджеєв Ранджан, Антон Н. Шуваєв, Наталія А. Малиновська, Марія Рязанова та ін.
Важлива примітка:
Ця стаття містить лише загальну інформацію і не повинна використовуватися для самодіагностики та лікування. Це не може замінити візит до лікаря.