Грецький лаваш (коржі) РЕСІПІС
Поділіться в соціальних мережах:
Це всі знають, усі люблять: грецький лаваш. Марія розповідає вам, як ви можете його ідеально приготувати і виманити на обідньому столі шматочок Греції. Лаваш ідеально підходить для наповнення гіроскопами, сувлакі або просто як корж для їжі цацикі чи інших міжнародних страв, наприклад Б. Масур Дхал. Спосіб приготування грецький, але його можна використовувати на різних кухнях.
Перш за все, ми хочемо чітко пояснити одну важливу річ: звичайні піти з німецького супермаркету не мають нічого спільного з грецьким хлібом з лаваша. Піти не відкривають, як мішок, а наповнюють, а потім трохи згортають - порівнянно з мексиканським тако.
Якщо лаваш виготовлений для грецьких страв, ви можете після посипання посипати орегано лавашем.
Смажити лаваш найкраще на сковороді. Рецепт розрахований на 4 піти.
На жаль, випікання сковорідного хліба триває довго. Якщо у вас є можливість, вам слід скористатися 2 каструлями, щоб скоротити час випікання вдвічі.
До речі, заморозити лаваш на кілька тижнів теж не проблема! Для цього просто дайте запеченим пітам охолонути, упакуйте їх у мішки з морозильною камерою і поставте в морозильну камеру. Коли ви знову налаштовані на піту, все, що вам потрібно зробити, це увімкнути гриль або сковороду і випікати пітаси по 2 хвилини з кожного боку. Нарешті, ви можете почистити їх трохи оливковою олією. На жаль, ми не можемо сказати вам, скільки тижнів їх можна тримати в морозильній камері, оскільки ми можемо забрати їх протягом 1-2 тижнів.
Ви хочете приготувати пітас зі свіжими дріжджами?
Не біда, але є кілька дрібниць, про які ви повинні знати. Свіжі дріжджі вимагають дещо іншого підходу: змішайте дріжджі, сіль, цукор та теплу воду в мірній чашці, щоб усі інгредієнти повністю розчинилися. Покладіть борошно у велику миску, налийте вміст мірної чашки і трохи вимісіть. Подальші етапи відповідають приготуванню сухих дріжджів.
Кроки
Покладіть в миску борошно, сіль, сухі дріжджі та цукор і добре перемішайте.