Грегор Блуб про Wildburger; Їдальня жаху - Фальстаф

У табличній розмові з Фальстаффом актор розкриває, серед іншого, свою інсайдерську підказку для ігрової кухні.

Ви повинні увійти, щоб створити вибране

ФАЛСТАФ: Вас цікавить їжа та її походження?Грегор Блуб: Дуже Насправді я їжу тільки м’ясо, щоб знати, як тварина виросла і як її зарізали. Я також мисливець і маю вольєр для оленів-ланей 2,7 га і двадцять оленів. Отож наша морозильна камера повна найкращої дичини.

Розріжте гру самостійно?
Ні. Звичайно, після вбивства я все ще відкриваю гру. Але тоді різання робить м’ясник, який знаходиться менш ніж за 500 метрів від нашого будинку. Також соромно за м’ясо, якщо його не навчили. Не даремно це дізнався м’ясник. Однак я тримаю ковдру і маю кушнір зафіксувати це за мене.

А що готують з оленини в Bloéb/Proll?
"Ніс до хвоста", так би мовити. Це означає: від шніцелю до гуляшу та рагу до диких гамбургерів. Останні люблять наших дітей. Мені подобається готувати. І добре. Я дізнався про це, коли їхав з дому до Residenztheater у Мюнхені та Нюрнберзі у віці 18 років, і мені довелося обійтися невеликими грошима. Їжа в їдальні для мене була жахом. Моя мама, невимовно хороший кухар, надсилала мені рецепти, і так почалася моя кулінарна кар’єра.

Чи вміють ваші три брати готувати так само добре?
Тобіас (примітка: актор Тобіас Моретті) був для мене зразком для наслідування. Однак він схопив жінку, яка також є чудовим кухарем, і зараз майже не готує.

Ти прекрасний дух?
Я вважаю, що смак, фантазія та наші почуття - це дорогоцінне, про що слід пам’ятати та про що слід пам’ятати. Сюди також входить те, що ви демонструєте дітям. Я пристрасний садівник, який любить усі рослини і особливо квіти. Я просто люблю оточувати себе красою. Це насправді завжди про красу. І смак - це частина цього.

Можливо, у вас є ще одна кулінарна порада для нас?
Так! У мене є інсайдерська порада для читачів Фальстаффа: обсмаживши цибулю для ігрової страви, спробуйте розморозити їх трохи глінтвейном. З дуже простим, придбаним глінтвейном. Це сенсаційно.

Грегор Блуб

Актор, 1968 року народження, грав у багатьох національних та міжнародних кінопродукціях, а в 2019 році був на Зальцбурзькому фестивалі в сценічній постановці Гюго фон Гофманшталя "Jedermanns gute Gesell/Teufel". У 2013 році тиролець був удостоєний премії Нестроя за найкращу чоловічу роль. Він живе зі своєю дружиною Ніною Пролл та двома їх синами на фермі у Пфаффенгофені у Тіролі.