Гриби в біології студентський словник навчальні помічники
Гриби представляють багату на види групу організмів (близько 100 000 видів), вони дуже різноманітні за структурою та розмірами. До грибів належать B. Шапка грибів, цвілі та дріжджів. Наступна стаття надає додаткову інформацію про ці три групи з точки зору структури, появи, харчування, розмноження та значення.
Будова грибів
# Гриби # плесень # шампіньйон # мухомор # міцелій # плодові тіла # спори
Гриби - це еукаріотичні організми (ядерні клітини), які не містять хлорофілу. Вони утворюють своє власне царство (гриби) в біологічній системі. .
Побудова пластинчастого (агаричного) і трубчастого гриба
Побудова шапкових грибів
Якщо ви обережно викопаєте шапковий гриб із землі і видалите землю, то на кінці стебла виявите дрібну білу сітку, грибну сітку, яку також називають міцелієм. Якщо подивитися на сітку зі збільшувальним склом і під мікроскопом, можна побачити, що вона складається з розгалужених білих багатоклітинних ниток, клітинних ниток або гіф , складається. На відміну від рослин, у клітинних стінках грибних ниток є не целюлоза, а хітин . Ця підземна, широко розгалужена мережа тонких грибних ниток часто росте на кілька метрів крізь землю. Ця грибкова мережа є справжнім грибом. Грибна мережа формується за сприятливих умов, напр. Б. волога і тепло, надземна частина грибів, плодове тіло. Це поділяється на стебло та капелюх. На нижній стороні капелюшка плодове тіло має шар тонких трубочок або радіально розташованих листоподібних ламелей. За цією характерною ознакою шапкові гриби діляться на дві групи - трубчасті гриби та пластинчасті гриби або листові гриби .
До трубчастих грибів належать z. Б. каштановий боровик, боровик, гриб масляний, березовий гриб. Пластинчасті гриби - це, наприклад, мухомор, луговий гриб, гриб із зеленою шапкою та гігантський парасольковий гриб.
Дієта шапкових грибів
Під мікроскопом видно, що в клітинах грибних ниток немає хлоропластів з хлорофілом. Ви повинні їсти органічні речовини (вуглеводи, жири, білки). Гриби мають гетеротрофну дієту, як і більшість бактерій, тварин та людей.
Більшість шапкових грибів видобувають необхідні органічні речовини з мертвих частин рослин і тварин. Органічні речовини стають неорганічними речовинами, напр. B. Вуглекислий газ або вода, що розкладається. У цьому процесі загиблі рослини та тварини розщеплюються. Це означає, що більшість гетеротрофних шапкових грибів у матеріальному циклі природи належать до розкладачів (деструкторів).
Розмноження шапкових грибів
На нижній стороні капелюшка плодового тіла у трубках або на ламелях утворюються мільйони дуже дрібних спор. Вони служать нестатевому розмноженню та розмноженню грибів.
Вітер поширює спори грибків. За сприятливих умов життя (вологи, тепла) вони проростають і переростають у дрібні грибні нитки. Оскільки спора має лише половину набору хромосом, міцелій, що утворюється з неї, має лише половину набору хромосом. Якщо зустрічаються дві такі грибкові нитки, то справа доходить до об’єднання. Вони утворюють нову, широко розгалужену грибкову мережу з повним набором хромосом. За оптимальних умов ця грибкова мережа утворює нові плодові тіла над землею.
Старе плодове тіло гине після того, як суперечки виходять з ладу. Грибкова мережа в основі (грунт, стовбури дерев тощо) залишається в холодну пору року і утворює нові плодові тіла в наступному році.
Розмноження капелюшкового гриба
Прес-форми
Поява та структура цвілі
Усі спостерігали, що овочі, фрукти, хліб, варення та інші продукти, а також залишки їх через кілька днів покриваються білуватим, зеленим, темним або іншим кольоровим покриттям. Їжа запліснявіла. Спочатку утворюються лише невеликі плями, які швидко стають більшими, поки поверхня повністю не покриється хутряним кольоровим газоном цвілі. Тільки подивившись на це за допомогою лупи та мікроскопа, можна побачити дрібні грибкові нитки, які проходять через їжу у вигляді щільного міцелію.
Грибкова мережа утворює спороносії, які несуть суперечки. Розташування спор видоспецифічне. Ось так ви можете впізнати трьох представників цвілі, цвілі, головки, цвіль і цвіль лійки.
Дієта форм
Плісняві гриби, як і капелюхові гриби, не містять хлоропластів або хлорофілу у своїх грибкових нитках. Отак, вони мають гетеротрофну дієту; H. органічної речовини. Вони виводять ці речовини, наприклад, з їжі та залишків, мертвих частин рослин або решток мертвих тварин. Органічні речовини розщеплюються на неорганічні речовини, напр. Б. до вуглекислого газу та води, які потім можуть знову поглинатися рослинами.
Інфіковані продукти харчування, рослинні та тваринні рештки вирощують за допомогою грибкових ниток і поступово розкладаються. Плісняві гриби, як розкладачі, також сприяють знищенню мертвих організмів у матеріальному циклі природи.
Розмноження цвілі
Цвілеві гриби утворюють спори для нестатевого розмноження. Навіть невеликий рух повітря може, наприклад, розірвати стінку спорової капсули сірої цвілі, спори звільняються і заносяться повітрям. Пліснява щітка та лійка також розмножуються безстатевим шляхом, відщипуючи велику кількість спор. Якщо спори потрапляють на поверхню з органічними речовинами, вони проростають у нові грибні нитки. Грибні нитки проростають через основу і утворюють нову грибкову мережу, на якій ростуть нові спороносії зі спорами. Репродуктивний процес може розпочатися знову. Щоб спори проросли і грибні нитки переросли в мережу грибів, цвіль вимагає не тільки органічних речовин як їжі, але також води та певної температури.
Значення цвілі
Важливість цвілі дуже різноманітна. Наприклад, як декомпозитори, вони є важливими ланками матеріального кругообігу природи. Але вони також є шкідниками матеріалу та їжі, а також помічниками у виробництві їжі та антибіотиків. Завдяки своєму гетеротрофному харчуванню цвіль може розкластись, якщо атакувати їжу всіх видів, корм для тварин (наприклад, солому, сіно, зерно) або сировину (наприклад, деревину, шкіру). У процесі цього вони утворюють отруйні речовини (токсини), які є шкідливими для людей або тварин, оскільки вони можуть спричинити захворювання (наприклад, рак). Кілька видів цвілі використовувались людьми для виробництва їжі протягом тисячоліть. Під час «дозрівання» деяких видів сиру, напр. B. Камамбер і Рокфор, додані нетоксичні форми. Вони надають сиру типовий смак.
Відомий антибіотик пеніцилін отримують із цвілі пеніцилію. Пеніцилін використовується в медицині для боротьби з деякими патогенними бактеріями. Антибіотик руйнує клітинну стінку цих бактерій або перешкоджає формуванню клітинної стінки. Бактеріальна клітина не може ні рости, ні розмножуватися. Сьогодні пеніцилін отримують у великих кількостях у біореакторах за допомогою біотехнологічних процесів.
Дріжджі
Будівництво та життєві явища
Дріжджі - це одноклітинні гриби. Кожна дріжджова клітина складається з клітинної плазми, клітинного ядра, клітинної стінки. Під мікроскопом добре видно вакуолю посередині клітини. Як і капелюшкові грибки та цвілі, дріжджі також не містять хлорофілу. Вони харчуються органічними речовинами, особливо цукром. Отже, існують також гетеротрофні організми.
У природі дріжджі трапляються серед інших. на винограді, смородині, яблуках, вишнях, шипшині та інших фруктах. Якщо сік цих фруктів залишити стояти, з нього утворюється вино (спирт). Дріжджі, що містяться у фруктовому соку (винні дріжджі), перетворили цукор у фруктах на спирт («ферментований»). Утворилось вино (алкоголь). У процесі виділявся вуглекислий газ. Цей процес відомий як спиртове бродіння. Це можна представити у простому рівнянні слова: люди використовують, наприклад, цей процес бродіння дріжджів. Б. у виробництві продуктів харчування.
Розмноження
Якщо дріжджів має достатню кількість цукристих речовин для їжі, достатню кількість вологи та сприятливу температуру, на клітинах починають утворюватися вирости, які відокремлюються і які переростають у нові клітини. Нові клітини також можуть залишатися разом і утворювати клітинні ланцюги. Ця форма нестатевого розмноження називається проростанням.
Важливість дріжджів
Деякі дріжджі мають велике економічне значення для людини. Сюди входять винні дріжджі, хлібопекарські, пивні дріжджі та кормові дріжджі.
Деякі дріжджі належать до природної флори шкіри та слизових оболонок людини (наприклад, слизової оболонки порожнини рота, піхви та кишечника). Дріжджі також є збудниками. Якщо спостерігається значне збільшення, спричинене напр. Б. внаслідок імунної недостатності мова йде про захворювання. Ці інфекційні захворювання, спричинені грибами, називаються мікозами.