Гриби з середземноморською начинкою Рецепт EAT SMARTER
Гриби з середземноморською начинкою - вегетаріанська душа з духовки
Здоровий, тому що
Розумна підказка
Харчові цінності
Блюдо не тільки ідеально підходить для любителів з низьким вмістом вуглеводів, але також поєднує багато життєво важливих речовин: два типи сиру не тільки забезпечують велику кількість білка, але також містять кальцій, який зміцнює кістки. Гриби містять відповідну кількість вітаміну D.
Насолоджуйтесь зеленим салатом з легкою заправкою з ароматними грибами - він забезпечує ще більше клітковини та додаткову свіжість.
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 4,4 мкг | (22%) | більше |
| Вітамін Е | 1,9 мг | (16%) | |
| Вітамін К | 36,5 мкг | (61%) | |
| Вітамін B₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Вітамін B₂ | 1 мг | (91%) | |
| ніацин | 14,1 мг | (118%) | |
| Вітамін B₆ | 0,2 мг | (14%) | |
| Фолієва кислота | 78 мкг | (26%) | більше |
| Пантотенова кислота | 4,8 мг | (80%) | |
| Біотин | 38,5 мкг | (86%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,6 мкг | (20%) | більше |
| вітамін С | 15 мг | (16%) | |
| калію | 976 мг | (24%) | більше |
| Кальцій | 217 мг | (22%) | більше |
| магнію | 47 мг | (16%) | більше |
| залізо | 3,8 мг | (25%) | більше |
| йод | 90 мкг | (45%) | більше |
| цинку | 2,5 мг | (31%) | більше |
| насичених жирів | 7 г. | ||
| сечова кислота | 134 мг | ||
| холестерин | 86 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Очистіть гриби, акуратно відкрутіть стебла і видовбайте капелюшки. Наріжте грибні стебла невеликими шматочками. Очистіть і наріжте дрібно кубиками часник і цибулю.
Розігрійте на сковороді олію і тушкуйте цибулю та часник на середньому вогні до прозорості. Додайте грибні стебла і варіть 1 хвилину. Нехай рідина випарується, а потім витягніть каструлю з плити.
Злийте помідори, збираючи 2 столові ложки олії. Помідори дрібно наріжте. Злийте оливки, а також дрібно наріжте їх. Вимийте трави, струсіть насухо і зірвіть листя. Чебрець дрібно наріжте, а базилік наріжте соломкою. Добре злити моцарелу і нарізати невеликими кубиками. Натерти пармезан. У мисці змішайте грибну суміш з помідорами, оливками, томатною олією, зеленню, жовтками, моцарелою, пармезаном та сухарями. Приправте пластівцями солі та чилі та наповніть шапки грибів.
Помістіть гриби у велику форму для запікання і випікайте в розігрітій до 200 ° C духовці (духова шафа 180 ° C; газ: рівень 3) протягом 20-25 хвилин до золотистої скоринки.