Грибкові захворювання, загальна причина для рослин і людей Культура Agri

Грибкові захворювання загрожують як посівам, так і здоров’ю людей. Ці дві причини більш пов'язані, ніж здаються. Дебати, організовані робочою групою «Так інноваціям» 12 квітня, стали можливістю привернути увагу до проблеми, яка рідко обговорюється.

Автор Елой Пайо - Опубліковано 16.04.2019 о 14:14

грибкові

Олів'є Купері, фермер, Франсуаза Боттерель, генеральний секретар Французького товариства медичної мікології, Крістіан Гюйге, науковий керівник сільського господарства в Інрі.

зв’язки між здоров’ям тварин та здоров’ям людини тепер чітко встановлені. Зменшення використання антибіотиків, щоб зберегти їх ефективність як для людини, так і для розведення, є підтвердженням цього. Паралель між здоров’ям людини та здоров’ям рослин явно не користується однаковою видимістю. Це було в основі конференції, організованої 12 квітня робочою групою "Так інноваціям!" ", Заснований економістом і географом Паскалем Перрі.

Здоров’я рослин і людини, одна і та ж боротьба

Франсуаза Боттерель, генеральний секретар Французького товариства медичної мікології, сподівається, що обізнаність буде швидкою: "Це все більший виклик! Деякі гриби, як і бактерії щодо антибіотиків, стають стійкими до фунгіцидних молекул. Кілька хімічних сімей використовуються в людській медицині, а також для захисту посівів. Це стосується азолів, сімейства, з якими зараз можуть протистояти деякі гриби. "У Нідерландах 20% грибів аспергилуса стійкі до азолів, і вони набувають популярності", - пояснює Франсуаза Боттерель. У Франції це стосується 4% цих грибів. "

Пильні фермери

Фермери приділяють велику увагу контролю за збудниками хвороб на своїх посівах. "Вони у самого початку втрати врожаю, погіршення якості врожаю і, ймовірно, вироблятимуть токсини, підтверджує Олів'є Купері, виробник злаків в Івеліні. Загалом, ця проблема залишається під контролем, і ми усвідомлюємо проблему обмеження появи опору. Але я не знав про цей зв’язок із здоров’ям людини. "Насправді у Франції гриби завдають набагато більше шкоди пшениці (до 20% втрат без фунгіцидного захисту), ніж людині. “Вони спричиняють мало смертей тут, але це, швидше, проблема в Африці. Грибкові захворювання є причиною 1,6 мільйона смертей у всьому світі », Наголошує Франсуаза Боттерель.

Посилення біоконтролю

Як обмежити використання фунгіцидних молекул у сільському господарстві, ефективність яких настільки цінна? Крістіан Хуйге, заступник наукового директора INRA, розповідає про біоконтроль. "Дещо природні речовини як мідь або сірка досить добре працюють проти грибків. Але ці рішення можуть мати вплив, зокрема, на життя ґрунту. "Дослідження мобілізуються для пошуку інших альтернатив. " Ідея полягає не в тому, щоб вбити патогенних мікроорганізмів, а, скоріше, "зайняти поле", створити навколо та на заводі екосистему, в якій їм більше не буде місця ", - розповідає Крістіан Хуйге.