Грибне рагу з білим соусом

У мене не було багато ідей про те, що я можу більше готувати, і ось як вийшов цей рецепт. Це робиться порівняно легко, це корисна і смачна їжа.

До того ж, він не містить м’яса, і тому якраз підходить для ово-лакто-вегетаріанців.

Інгредієнти на три порції грибного рагу з білим соусом
- 500 грам грибних грибів;
- 300 грам 12% вершків;
- ½ червоний перець;
- ½ головка часнику;
- червона цибуля;
- 30 грам вершкового масла;
- 20-30 мл оливкової олії;
- ½ петрушка посилання;
- перець;
- сіль.

Як приготувати грибне рагу з білим соусом
Подрібніть перець, цибулю і часник.

Помийте та наріжте гриби (включаючи плодоніжки).

Поставте антипригарну каструлю на вогонь і додайте масло і оливкову олію. Нагріти і додати цибулю, перець і часник. Залиште приблизно на 5 хвилин.

Додайте гриби, 100 мл води і половину кількості петрушки і залиште приблизно на 15 хвилин.

Покладіть крем в миску і додайте сік з каструлі (добре перемішайте).

Поступово наносити крем на гриби, помішуючи.

Залиште на 5-10 хвилин на повільному вогні, залежно від того, наскільки густий ви хочете соус.

Додайте залишилася петрушку, перець і сіль і залиште на кілька хвилин.

Думаю, варто тестувати кріп замість петрушки (я його тоді не знайшов).

Знімок зроблений до того, як я додаю вершки.

Витрати
Витрати на три порції грибного рагу з білим соусом складають близько 15-17 RON (ціни 2017 року).

Як подавати
Подавати гарячим з полентою.

---