Грибний салат з цільнозерновими грінками Рецепт кухонних богів

Легко, швидко у виготовленні, смачно та корисно для фігури бікіні. Ми кажемо: неодмінно спробуйте!

Інформація про рецепти

інгредієнти

250 г змішаних грибів (або просто коричневих грибів)
2 зелені цибулини
3 ст. Ложки оливкової олії
сіль
перець
1/2 пучка базиліка
3 ст. Ложки бальзамічного оцту біанко
1 товста морква (приблизно 100 г)
100 г помідорів чері
2 скибочки цільнозернового хліба (хліб з непросіяного борошна, приблизно 100 г)
125 г моцарели буйволів

підготовка

Очистіть гриби, за потреби натріть тканиною і розріжте навпіл або на чверть. Очистіть і помийте зелену цибулю і наріжте тонкими діагональними кільцями. Розкладіть 1 чайну ложку оливкової олії на покритій сковороді щіткою і нагрійте. Смажте гриби та зелену цибулю на сильному вогні протягом 2-3 хвилин, приправивши невеликою кількістю солі та перцю.
Вимийте базилік, обсушіть і зірвіть листя. Грубо наріжте половину листя, розмішайте в салатнику з оцтом, а потім складіть масло, що залишилося. Очистіть, почистіть і наріжте моркву дрібною соломкою. Помідори черрі вимити і розрізати навпіл. Підсмажте хліб у тостері та наріжте кубиками розміром 1-2 см. Також поріжте моцарелу кубиками.
Перетворіть в заправку помідори, моркву та грибну та цибульну суміш. Приправте салат за смаком. Для подачі посипте грінками, залишком базиліка та кубиками моцарели.

Гриби містять багато рослинного білка, але мало калорій, тому вони є ідеальним інгредієнтом для легкої кухні. Якщо ви берете салат із собою на роботу, вам слід упакувати грінки окремо і перемішати їх незадовго до їжі. Таким чином вони залишаються приємними та хрусткими.