Група 11 Знебарвлення кола та дієтичного коксу, виявлення цукру - PDF Безкоштовно завантажити
Phillipps University of Marburg Isabelle Kuhn Organic Chemical Basic Internship Training Training WS 2006/07 Керівник стажування: Містер Рейсс Реакція: Група 11: Знебарвлення кола та дієтичного коксу, виявлення цукру Хімічні речовини: Використовувані речовини Символи небезпеки R та S фрази Використання у шкільній дієті -Cola - - необмежена кількість кола - - необмежена активоване вугілля - - Вторинний рівень I CuSO 4 5 H 2 O Xn, NR 22-36/38 Калій-нарій-татрат (Сеньєтна сіль) S 2-22 Вторинний рівень I - - Вторинний рівень I Гідроксид натрію CR 35 S 1/2-26-37/39-45 Дистильована вода вторинного рівня I - - необмежена кількість Фелінга I: 7 г CuSO 4 5 H 2 O, розчиненого в 100 мл дист. Вода. Фелінг II: 35 г тартрату натрію калію і 10 г гідроксиду натрію, розчиненого в 100 мл дист. Вода. Реагент Фелінга: Змішані обсяги Фелінга I і Фелінга II дають глибокий синій розчин.
Матеріали: мензурки, плісировані фільтри, воронки, нагрівальні пластини, киплячі камені або мішалки, колби Ерлемеєра Налаштування: Експеримент 1: плісирований фільтр, лійка, скляна склянка Ерленмайєра (з колою та активованим вугіллям) нагрівальна плита Кола проти легкого плісированого фільтра Кола проти Коли, мензурка для колби Ерленмейєра (із світлом кола та активованим вугіллям) ) Експеримент з нагрівальною пластиною 2: колба Фелінга I Ерленмейера
Процедура: Експеримент 1: Помістіть по 100 мл кожного з двох різних розчинів кола в дві склянки. Знебарвлення обома розчинами, додавши близько 4 г активованого вугілля і кип’ятячи протягом 15 хвилин. Потім суміш відфільтровують через складений фільтр. Експеримент 2: Спочатку 10 мл Fehling I і 10 ml Fehling II поміщають у колбу Ерленмейера і добре струшують. Тепер додайте киплячі камені та 10 мл (безбарвної) кола (з попереднього експерименту). Доведіть цю суміш до кипіння на нагрівальній плиті. Потім той самий експеримент проводять знову з знебарвленою дієтичною колою з експерименту 1. Спостереження: Експеримент 1: Коли ви готуєте дві кола з активованим вугіллям, ви не помічаєте різниці між ними. В обох випадках активоване вугілля спочатку являє собою темно-коричневий до чорний розчин, в якому активоване вугілля плаває. Після закипання його заливають складеним фільтром, і виявляється, що фільтрат обох розчинів прозорий, а чорний залишок (активоване вугілля) залишається у фільтрі (див. Фото А). Експеримент 2 з знебарвленою колою Кольоровий колалайт з експериментом 2: якщо ви поміщаєте Фелінга I та II у колбу Ерленмейера, це рішення стає темно-синім (див. Фото B). B.
Як тільки ви додасте знебарвлену колу, ви бачите, що розчин з колою стає трохи темнішим, але світло коли не змінює його (фото С). Світло кола Cola C Коли два розчини нагріваються, це спостереження явно посилюється. Розчин зі світлом Cola все ще залишається темно-синім, тому він не змінив колір (див. Фото D). Однак розчин з колою тепер забарвлений у яскраво-темно-червоний колір (див. Фото E). D E Утилізація: Розчини в неорганічних відходах, складеному фільтрі та його вміст сушать у контейнері для твердих відходів. Технічний аналіз: Загальна інформація про колу: 8 травня 1886 р. Фармацевт д-р. Джон С. Пемпертон в Атланті випустив сироп, який у поєднанні з газованою водою спочатку призначався від головного болю, втоми, здуття живота і втоми. У пошуках "панацеї" Пемпертон виготовив кока-колу з води, цукру, горіхів кола, листя куща коки та деяких (природних) ароматизаторів, які досі "офіційно тримаються в таємниці". Coca-Cola розпочала неймовірний тріумф у понад 160 країнах світу і зараз є найвідомішим і найпопулярнішим безалкогольним напоєм у світі.
Структурна формула цього комплексу така: Після додавання коли утворюється червоно-коричневий оксид міді, оскільки, як уже зазначалося, цукор міститься в колі. Оскільки Diet Cola містить лише цукрозамінники, тест на цукор за Фелінгом є негативним. Зразок Фелінга використовує реакційну здатність альдегідів щодо іонів Cu 2+, які мають слабоокислювальну дію в лужному розчині. Виникає питання, чому використовується комплекс міді, а не просто розчин Cu 2+. На додаток до іонів міді розчин Фелінга містить тартрації як комплексоутворювачі, через які