Звіт про харчування Як Корона змінює раціон харчування німців - ДО ЗАБАВИ
Представницьке опитування forsa показало, що корона впливає на харчові звички німців. Менше м’яса, більше регіональної продукції, але і більше доставки? Ось результати звіту.
Наприкінці 2019 - на початку 2020 року інститут опитування опитав близько 1000 осіб віком від 14 років щодо їх харчових звичок та покупок.
Додаткове опитування у квітні 2020 року має допомогти визначити, як криза корона вплинула на досліджувану область.
Федеральний міністр продовольства та сільського господарства Джулія Клёкнер класифікувала цифри та резюмувала:
"Виникло нове розуміння їжі - і праці тих, хто її виробляє".
Зростання інтересу до регіональної продукції
Одним із аспектів, що виділявся у звіті, було те, що сільське господарство стало для людей більш важливим. В умовах кризи в Короні регіональність продуктів також стала для багатьох більш важливою.
Загалом, цей критерій є визначальним для 83 відсотків під час покупок. Зростання, оскільки "Корона", становить сім відсотків.
Багато хто виявляє, що інформація про походження продуктів є на упаковці навіть більше, ніж перелік інгредієнтів.
Свіжий і здоровий, але простий
Безсумнівна більшість вважає, що їжа - це смак. Але з великою кількістю овочів та фруктів у кошиках для покупок та домашньої їжі на тарілці, чітко простежується позитивна тенденція щодо здорового харчування.
Тридцять відсотків опитаних заявили, що після кризи у Короні вони готували частіше, ніж раніше. Крім того, більше акцентується на свіжих інгредієнтах, і їх частіше їдять разом.
Однак більшість з них не хочуть стояти на кухні довше, ніж зазвичай. Більше половини опитаних дуже важливо, щоб їхня їжа готувалася швидко і легко. Жінки надають цьому ще більше значення, ніж чоловіки.
Традиційні послуги доставки мали лише незначний вісім відсотків. Коли споживачі вимагають доставки, двадцять один відсоток замовляє у місцевих рестораторів.
Як і зростаюче значення регіональних продуктів, це також можна розглядати як вираз соціальної згуртованості під час Корони.
Фотогалерея: 10 основ здорового харчування