Hallimasch, медовий гриб - природа в Барнімі
Armillaria mellea (Vahl) П. Кумм. 1871 рік
Опис: Медовий гриб - це найбільша жива істота на землі! Він займає близько 880 гектарів в лісі американського штату Орегон, йому близько 2400 років і важить приблизно 600 тонн. Генетичні тести показали, що це єдиний зразок.
Медонос є небезпечним шкідником дерев і руйнувачем деревини, він буквально «пересувається» від дерева до дерева, а тому лісничі не вітають.
Медові гриби поділяються на ряд видів і підвидів, які, однак, може розрізнити лише фахівець - іноді лише після мікроскопічного дослідження.
шапка: коричневато-медово-жовта, переважно вкрита темною лусочкою; в літньому віці лестить, іноді пригнічений.
Ламелі: від білого до червонувато-жовтого, похилого вниз.
Стебло: Характерний для Hallimasch - забезпечений прозорим кільцем, яке також може бути втрачено через дощ або пошкодження тварин.
Смак: подряпинний смак після хвилини жування (випльовування гриба отруйне в сирому вигляді!)
Шпори: здаючись безбарвним до білуватого, відрізнити Hallimasche від подібних на вигляд Schüpplingen, які мають коричневий споровий порошок.
Гриб є небезпечним руйнівником деревини та шкідником дерев і продовжує поширюватися від дерева до дерева. Окрім срібної ялиці та тису, вона заражає майже всі інші породи дерев, включаючи здорові дерева, але також може деякий час харчуватися мертвою деревиною.
Поява: поширений, поширений у всьому світі на живих і мертвих твердих і хвойних деревах.
Подібні типи: Шюпплінге; переважно неїстівні види.
1. хрипкий смак, який дегустація Халлімаша (відразу жувати та плювати!) Викликає у роті та горлі через хвилину;
2. Кольори спорового порошку (Hallimasch безбарвно-білуватий, Schüpplinge коричневий);
3. Холіми позначені чітко схожим на бавовна кільцем стебла (див. Малюнки вище).
Харчова цінність: Сира отруйна, добре нагрівати грибну їжу принаймні 8 хвилин. Для чутливих людей (маленьких дітей, людей похилого віку, людей із проблемами шлунка) відваріть гриб, відкиньте варильну воду і лише тоді готуйте її.
Капелюхи використовуються, стебла тверді і можуть використовуватися для грибного порошку, бульйонів та соусів.