Ханойська яєчна кава cà phê trứng La Maison du Vietnam
Яєчна кава, яка є надзвичайно вишуканою фірмою з кав’ярні в Ханої, обов’язково потрібно побачити, чого не можна пропустити під час вашого візиту до столиці. Відома на в'єтнамському "cà phê trứng", буквально яєчна кава, це кава, схожа на десерт, як тірамісу, така кремова і гладка !
Згідно із заявами нинішнього власника знаменитої Ка Пхе Джанг в Ханої, саме його батько (Нгуєн Ван Джанг) встановив рецепт в'єтнамської кави з яйцями під час нестачі свіжого молока в кінці 1940-х. Легенда, він би замінили молоко збитими яйцями, і ось так народився рецепт приготування їжі. Він також відомий своєю англійською назвою “в’єтнамська яєчна кава”.
Контраст між гірким і повноцінним шаром чорного яблука з м’яким шаром яєчного заварного крему дивовижний, але страшенно смачний. !