Харчова алергія - крик організму про допомогу - худнути
Якщо ви часто відчуваєте роздуття, втому або погане самопочуття після їжі; якщо у вас часті болі в шлунку, судоми або проблеми з кишечником; якщо у вас сильна харчова тяга або відраза до їжі; Якщо ви відчуваєте низку симптомів, які ви просто не можете пояснити, або які іноді стають більш тривожними, дратівливими або депресивними, у вас може бути харчова алергія.
Алергія набула масштабів епідемії, і за підрахунками через кілька років алергія виникне в половині Європи. Харчова алергія викликає особливе занепокоєння, оскільки зараз вона визнана чинником багатьох проблем зі здоров'ям та захворювань, особливо серед дітей.
Багато вчених та медичних працівників вважають, що поганий раціон харчування та велика кількість токсинів, які зараз присутні в нашому раціоні, є головним фактором цього безпрецедентного збільшення кількості та тяжкості алергій за останні кілька десятиліть.
Коли їжа шкодить, а не допомагає
Значна частина нашої їжі переробляється і обробляється токсинами від виробництва до продажу. Замість того, щоб бути основним джерелом справжнього здоров’я та стійкості, їжа, яку ми вживаємо, може підірвати здатність нашого організму ефективно управляти щоденним стресом та усувати токсини, що атакують нас з усіх боків. Не дивно, що дедалі більше нашого організму реагує на харчову алергію.
Харчова алергія не тільки шкодить нашому тілу (і розуму), але й заважає отримувати повноцінну харчову користь від здорової їжі, яку ми їмо. Пошкоджуючи нашу травну систему, вони можуть запобігти повному розкладанню їжі на основні поживні речовини та впливати на здатність організму правильно засвоювати доступні поживні речовини. Це може призвести до дефіциту поживних речовин і недоїдання, хоча у вас може бути багато хорошої їжі.
Інша проблема полягає в тому, що харчова алергія може обмежити вашу здатність їсти необхідні вам продукти. Різноманітна дієта забезпечує максимальну безпеку того, що ви отримуєте необхідні поживні речовини. Однак, якщо ви боїтеся реакції, можливо, ви обмежуєте свій раціон більше, ніж вам потрібно. Наприклад, людина, яка страждає алергією на мангольд або срібний буряк, може вилучити всю зелень зі свого раціону, якщо вона насправді реагує лише на певну хімічну речовину, що міститься в рослинах буряка. Рід. Усуваючи всю зелень, ця людина втрачає багато оздоровчих властивостей зелені, яка є чудовими джерелами хлорофілу, кальцію та магнію.
Алергенна або реактивна їжа - це та, що викликає алергічну реакцію, напр. Б. кропив'янка, хрипи, спазми шлунка або закладеність носа. Найбільш алергенними продуктами (особливо для дітей) є: молоко-пшениця-кукурудза-цукор-соя-горіх-яйця.
Іншими високореактивними продуктами є: овес, дріжджі, шоколад, морепродукти, яловичина та цитрусові.
Однак у вас може розвинутися непереносимість, чутливість або алергія на будь-яку їжу. Ступінь чутливості до їжі залежить від рівня вашої толерантності. для їжі. Ви можете з’їсти невелику кількість їжі, але реагувати на більшу. Або деякі продукти можна їсти час від часу без реакції, але не частіше.
Насправді ви можете реагувати не на конкретну їжу, а на один або кілька інгредієнтів цієї їжі. Ви можете бути здивовані, дізнавшись, що найпоширенішими проблемними речовинами є вітаміни та мінерали в продуктах харчування. Вони можуть призвести до алергічних реакцій на багато продуктів, які ми їмо щодня. Іншими основними причинами харчової алергії є харчові добавки, сірка, пестициди, біотехнології та генна інженерія.
Симптоми харчової алергії
Існує багато попереджувальних ознак, які вказують на харчову алергію: темні кола під очима, часте нюхання або прочищення горла, дратівливість, зміна настрою, гіперактивність або часта втома. Інші ознаки можуть включати головний біль, біль у шлунку, проблеми з кишечником, біль у м’язах, кашель або хрипи, а також часті проблеми з травленням або диханням. Симптоми різняться від людини до людини. Загальними ознаками харчової алергії є:
Проблеми з травленням - Реакція на харчові алергени може пошкодити стінки травного тракту, а також порушити баланс гормонів та хімічних речовин, необхідних для правильного травлення та виведення. Це може призвести до таких проблем, як синдром негерметичної кишки, при якому стінки тонкої кишки витікають частково перетравленою їжею в кров. Це може призвести до появи газів, спазмів шлунку та запалення, синдрому подразненого кишечника, аутоімунних та імунодефіцитних захворювань та багатьох інших проблем.
Заблоковані дихальні шляхи - харчові алергени відповідають за надмірну кількість мокротиння у багатьох страждаючих алергією, що призводить до хронічно закупорених носів, слизових горлів та вушних інфекцій. У немовлят дуже маленькі верхні дихальні шляхи, і для їх блокування потрібно дуже мало. Коли алергени виводяться з раціону, слиз висихає.
Інфекції середнього вуха - Понад 70% дітей у певний момент страждають середнім отитом. Багато дослідників вважають, що це пов’язано з харчовою алергією, особливо на молоко та пшеницю. Одне дослідження повідомило, що 78% дітей із отитом мали алергію на молоко, пшеницю, яєчний білок, арахіс та сою. 86% продемонстрували значне покращення, коли ці продукти було виключено з раціону.
Психічні та емоційні проблеми - харчова алергія чітко пов’язана з цілим рядом психічних та поведінкових розладів, включаючи аутизм та гіперактивність у дітей, тривогу, депресію, погану концентрацію уваги, перепади настрою та туманні коливання.
Харчова залежність - якщо ви залежні від їжі, у вас, ймовірно, алергія на неї. Це пов’язано з тим, що алергічні реакції в організмі викликають викид деяких хімічних речовин, включаючи опіоїди, які змушують вас почувати себе добре. Коли ви почуваєтесь щасливішими від їжі, у вас може з’явитися тяга.
Види харчової алергії
Якщо у вас алергія на їжу, ви можете негайно або відстрочити реакцію на їжу. Моментальна реакція називається харчовою алергією I типу. Відразу або протягом короткого часу після споживання з’являються чіткі та часто драматичні симптоми. Якщо у вас алергія на гриби, ви можете отримати спазми в шлунку протягом години після вживання рагу, що містить гриби. Дитина з реакцією типу 1 на фрукти ківі може відчувати сильний свербіж у роті або блювоту протягом 15 хвилин після вживання фрукта ківі.
Найнебезпечніша реакція I типу називається анафілаксією - важкою реакцією, яка може призвести до летального результату протягом декількох хвилин. Якщо ви або ваша дитина відчуваєте запаморочення, набряк язика або горла, утруднене дихання, непритомність або набряк обличчя відразу після його вживання, негайно зверніться до лікаря.
Харчову алергію I типу легко діагностувати. Вони реагують на шкірні тести на алергію і з’являються в аналізах крові, оскільки призводять до надлишку антитіл IgE. Для багатьох лікарів це єдина справжня харчова алергія. Недавні оцінки показують, що харчова алергія I типу зустрічається у 3 - 5% (іноді до 8%) дітей та 1 - 2% дорослих.
Жодні антитіла IgE не беруть участь у харчовій алергії II типу. Натомість можуть вироблятися антитіла IgA, IgG та IgM. Ця схема реакції пов’язана з викидом запальних речовин імунною системою. Багато харчових алергій відносяться до цього типу, тому їх не вдасться виявити за допомогою стандартних тестів на алергію, які зазвичай проводять лише тести на антитіла IgE.
Деякі реактивні структури "приховані". Запізнілі явища харчової алергії (відомі як харчова алергія типу III) часто залишаються непоміченими, оскільки симптоми, як правило, не є очевидними і можуть з’явитися через кілька днів після того, як ви з’їсте їжу. Оскільки вони не передбачають вироблення надлишку антитіл IgE, реакції уповільненої алергії не виникають навіть при шкірних тестах чи тестах на антитіла IgE. Швидше вони виглядають як сукупність фізичних, поведінкових та навчальних проблем, які впливають одночасно на кілька систем організму.
Алергія типу III може виникати як поєднання повторюваних або стійких симптомів, таких як задишка, часте прочищення горла, епізоди гіперактивності та емоційної гіперчутливості, хронічна закладеність носа та загальні грипоподібні симптоми. Інша людина може відчувати періодичні головні болі, часті свербіння в очах, болі в животі, втома, депресія, труднощі зі сном та набряки лімфатичних вузлів. Ці уповільнені реакції на харчову алергію важко діагностувати. Однак, на думку багатьох лікарів, вони є основною причиною харчової алергії, особливо у дітей.
Насправді, харчова алергія є настільки поширеною - і все ще настільки поширеною - що будь-який невизначений медичний стан, що має різні симптоми та симптоми тіла, слід розглядати як ознаку харчової алергії, доки не буде доведено протилежне.
Раніше було прийнято вважати, що діти переростають харчову алергію, а дорослі іноді повідомляють про одне і те ж, але зараз, коли алергія розвивається і змінюється з часом. Наприклад, алергія на молоко або яйця може призвести до респіраторної або іншої алергії або до різних проблем зі здоров’ям. Щоб відбулося справжнє лікування, необхідно лікувати основні алергії.
Найпоширенішим способом лікування харчової алергії є уникнення. Це полегшить симптоми і запобіжить подальшим пошкодженням. Однак це може означати довічні обмежувальні дієти.
Є деякі докази того, що вживання органічної їжі може зменшити частоту або вираженість алергічних реакцій на продукти і навіть допомогти захистити від алергічних реакцій. Органічна їжа забезпечує більш якісні поживні речовини для побудови імунної системи, яка завжди слабка у страждаючих алергією. Безумовно, дієта з високим вмістом органічної їжі зменшить ризик розвитку алергії на харчові добавки та пестициди та може зменшити частоту алергій.
Однак, якщо у вас вже є харчова алергія, шкоду, яку вони вже завдали, все ще потребує виправлення.
Найкращим рішенням для харчової алергії є десенсибілізація. Існує кілька варіантів лікування, деякі з яких імунізують організм проти алергенів за допомогою екстрактів, взятих з-під язика, або ін’єкцій. Також було показано, що голковколювання ефективно для лікування деяких алергій. Проблема полягає в тому, що ці методи лікування не можуть вирішити основні проблеми зі здоров’ям, такі як дефіцит харчування, перевантаження токсинами або стрес, які в першу чергу викликають харчову алергію.
Для реального вирішення харчової алергії виберіть програму, яка включає детоксикацію, щоб позбавити організм від токсинів, що сприяють алергії, виправити інші основні проблеми зі здоров’ям та десенсибілізувати вас на алергени, які впливають на вас.
Після того, як харчова алергія буде під контролем або очищена, важливо звернутися за повною дієтичною порадою, щоб зберегти та зміцнити здоров’я імунної системи. Якщо ви їсте недостатньо правильної їжі або їсте занадто багато неправильної їжі, ви ризикуєте розвинути нову алергію чи інші проблеми. Повноцінне харчування - це все-таки ваш найкращий захист.