Харчова цінність жовтої сочевиці та ідеї рецептів

17 березня 2020 року Даніела Стабер Категорії: Харчування

сочевиці

Жовта сочевиця є хорошим джерелом рослинного білка. Вони також містять цінні вітаміни та мінерали. Оскільки жовта сочевиця продається очищеною, ви можете приготувати її швидше, ніж іншу сочевицю.

Жовта сочевиця відноситься до сімейства бобових. Оскільки вони продаються вже очищеними, замочувати їх не потрібно. Це означає, що час їх готування значно коротший, ніж у інших сочевиць.

Завдяки своїй м’якотній консистенції та пряному аромату вони підходять для супів, каррі, салатів або спредів.

Ця стаття розповість вам, що є у жовтій сочевиці та як ними користуватися.

Харчові цінності жовтої сочевиці

Такі бобові культури, як жовта сочевиця, є цінним джерелом їжі, особливо якщо ви харчуєтеся переважно рослинною дієтою рослинний білок Ми детальніше розглянули жовту сочевицю від Alnatura та узагальнили найважливіші для вас поживні речовини (дані на 100 грам):

  • Калорії: 349 ккал - Як і більшість бобових культур, жовта сочевиця має високу щільність поживних речовин. Це головним чином завдяки їх високому вмісту білка.
  • Вуглеводи: 52 г (2,10 г - це цукор) - Очищена сочевиця багата складними вуглеводами. Ваше тіло займає багато часу, щоб їх обробити, тому ви залишаєтеся ситим надовго.
  • Білок: 27 г - Особливо вражає високий вміст білка в сочевиці. Як результат, вони можуть підтримати вас у формуванні м’язів і ні в чому не поступаються тваринам.
  • Жир: 2,20 г - Відсоток жиру в жовтій сочевиці дуже низький, тому сочевиця також може допомогти вам схуднути.
  • Харчові волокна: 6,70 г - у комплекті Клітковина підтримуйте своє травлення і тримайте вас ситими надовго.

Ось така здорова жовта сочевиця

Окрім енергетичних макроелементів, жовта сочевиця також повна цінних Вітаміни. Лінзи містять, серед іншого:

  • Провітамін А
  • Вітаміни групи В
  • Вітамін Е

Організм перетворює провітамін А у вітамін А. Це важливо для ваших очей та зору, а також для вашої імунної системи. Вітамін Е, який він містить, має захисну дію на ваші клітини.

Сочевиця також містить цінне Мінерали, як от:

  • калію
  • Кальцій
  • магнію
  • цинку
  • фосфор

Мінерали жовтої сочевиці, серед іншого, допомагають будувати ваші кістки. Але вони також важливі для ваших нігтів і волосся.

Сочевиця здорова і є в меню по всьому світу. Не дивно, бобові культури надзвичайно універсальні. Які мінерали, вітаміни та ...