Харчова медицина та терапевтична допомога - професійні асоціації підписують спільне
Німецьке товариство харчової медицини e.V. (DGEM), Федеральна асоціація німецької харчової медицини e.V. (BDEM) та BerufsVerband Oecotrophologie e.V. (VDOE) спільно працюють над поліпшенням дієтичної медичної допомоги, порад з питань харчування та харчової освіти. На прес-конференції з нагоди конгресу ERNÄHRUNG 2018, який відбувся у Касселі з 21 по 23 червня 2018 року, DGEM, BDEM та VDOE підписали декларацію Касселя. Це викладає спільні переконання та основні вимоги.
Все більше людей потребують підтримки у впровадженні здорового харчування: дієта та харчова поведінка несуть спільну відповідальність за такі загальні захворювання, як ожиріння, діабет та високий кров'яний тиск. Але вони також відіграють важливу терапевтичну роль у догляді за хворими людьми. Згідно з сучасним розумінням, дієтологічна медицина та терапевтичні концепції є невід'ємною, ефективною частиною терапії та профілактики.
Харчове втручання так само важливо, як і призначення ліків
Наукові дослідження показують, що цілеспрямоване вживання їжі у повсякденній медичній практиці настільки ж важливе, як і призначення лікарських препаратів для багатьох захворювань. Незважаючи на актуальність медичної допомоги з питань харчування, рекомендацій з питань харчування та продовольчої освіти, у Німеччині все ще існує значний дефіцит. Наприклад, бракує стільців для дієтології та дієтології. Дієтологія та дослідження харчової науки також фінансуються недостатньо. Хоча із 2016 року існує закон про профілактику, дієтичні втручання не використовуються послідовно та ефективно для профілактики.