Харчова піраміда - основа здорового і збалансованого харчування
Щось у всьому, а деякі не надто багато
Харчова піраміда є цінним допоміжним засобом для харчування після інфаркту. Символи у полях представляють групу продуктів. Кожна коробка розрахована на одну порцію на день. У збалансованому щоденному меню кожне поле заповнюється - крім чайових.
напої
Напої лежать в основі харчової піраміди: нам потрібно близько 1,5-2 літрів на день. Вибирайте напої без калорій. Шприц і соки є постачальниками цукру. Тому пийте їх в міру.
Овочі та салат
На другому місці в харчовій піраміді - овочі та салати.
3 порції на 400 г овочів та салату: барвиста активна їжа без значних калорій та зайвої клітковини! Заморожені, непідготовлені овочі - чудова альтернатива свіжим овочам. Уникайте овочевих консервів через високий вміст солі.
Фрукти також посідають друге місце разом з овочами та салатами.
2 порції фруктів вагою приблизно 125 г кожна не повинні бути відсутніми у вашому щоденному меню.
Зернові продукти
На третьому місці в харчовій піраміді знаходяться зернові продукти. Кількість хліба та інших зернових продуктів залежить від ваших калорій. Віддайте перевагу цільнозерновому варіанту, наприклад цільнозерновому хлібу, макаронам з цільної пшениці, коричневому рису. Ті, хто багато займається спортом, можуть спокійно їсти більше хліба, макаронів та картоплі.
Молочні продукти
500 мл молочних продуктів на день забезпечують достатній рівень білка та кальцію. Оскільки ці продукти також забезпечують жир, вибирайте молочні продукти з низьким вмістом жиру, якщо хочете. Ви віддаєте перевагу їсти сир? 1 скибочка приблизно 15 г забезпечує поживні речовини приблизно із 100 мл молока. Однак сир містить більше жиру і більше солі, ніж свіжі молочні продукти.
М'ясо, риба, яйця
М’ясо, птиця та ковбаси - це продукти, що забезпечують організм білком і залізом. Тут теж важливо вибирати нежирні сорти. Вам слід в основному уникати субпродуктів. Разом з молочними продуктами ці продукти вже відносно займають четверте місце в харчовій піраміді.
Це не завжди повинно бути м'ясо: один-два рази на тиждень вегетаріанська їжа з імпульсами та регулярне вегетаріанське поширення порадує ваше серце.
Плануйте морську рибу двічі на тиждень (також жирну рибу, оскільки вона містить більше дешевих жирних кислот омега-3). Вибирайте свіжу або заморожену морську рибу. Копчена риба та рибні консерви містять багато кухонної солі. Насолоджуйтесь максимум 2 яйцями на тиждень.
Олія, горіхи, жировий спред
Ці продукти з високим вмістом жиру знаходяться майже на вершині харчової піраміди. Використовуйте 1–1,5 столових ложок олії на день для приготування їжі, бажано ріпакову олію, оливкову олію, соєву олію, арахісову олію, лляну олію. Ці олії мають найбільш сприятливий склад жирних кислот. Хорошими альтернативами олії є горіхи (волоські, фундук, мигдаль) і авокадо. Оливки містять хороші жири, але також багато солі.
На день повинно вистачати 1–1,5 столових ложок жирового спред. Виберіть маргарин із 2/3 ненасиченими жирними кислотами (дієтичні маргарини). Якщо ви їсте багато хліба або хочете стежити за своєю вагою, вам слід вибрати напівжирний/дієтичний маргарин. Уникайте маргаринів з гідрованими жирами (див. Інгредієнти на упаковці), кокосових і пальмових жирів, вершкового масла, яловичини та сала.
Солодощі, закуски & Co.
На вершині харчової піраміди зображені продукти, які містять багато солі, цукру та жиру. Спробуйте обмежити ці "додаткові можливості зверху". Занадто велика кількість цього навантажує організм: вони можуть збільшити несприятливі ліпіди в крові та артеріальний тиск та сприяти ожирінню. Алкоголь і фруктоза також підвищують рівень тригліцеридів.
Чи все, що «весело», вже не дозволено після серцевого нападу? У таблиці нижче ви можете побачити, що важливо.
Наступне стосується пацієнтів із серцевим нападом: Не потрібно відмовлятися від усього, але свідомо насолоджуватися цим, щоб їсти сердечно.
Вас також можуть зацікавити ці теми: