Харчова сода, друг, який хоче вас добре; Щоденний пацієнт

Харчова сода, безумовно, є частиною ваших шаф і вашого повсякденного життя. Він міститься майже скрізь: у дріжджах, у печиві та промисловій випічці (ням!) Або у підстилці для тварин. Так, для бікарбонату застосовують багато, настільки, що Алікс Леф’єф-Делькорт щойно опублікувала Le Grand livre des secrets du biarbonate, де розповідає все про бікарбонат та його переваги.

хоче

Харчова сода в шафах

Якщо шкільні лавки датуються 20 століттям, трохи нагадаємо про уроки хімії. Бікарбонат натрію (NaHCO3) - це білий порошок, що містить кілька хімічних елементів: натрій (Na), водень (H), вуглець (C) та кисень (O). Її помилково називають «харчовою содою», коли її немає нічого спільного з содою (ультракорозійний продукт) і не містить. І якщо незабаром ви коли-небудь зустрінете свого викладача хімії на пенсії, ви можете похвалитися знанням його хімічної назви: гідрокарбонат натрію.