Харчове отруєння продуктами, що становлять найбільший ризик Поточна жінка МАГ

Харчове отруєння відбувається після вживання їжі, зараженої бактеріями, вірусами, паразитами або токсичними речовинами. Деякі продукти харчування є більш ризикованими, ніж інші. Дізнайтеся, які саме.

Харчове отруєння: які причини ?

Харчове отруєння або харчове отруєння є травна інфекція контракт після прийому одного або декількох заражених продуктів. Це забруднення може бути спричинене такими патогенами, як бактерії (сальмонела, лістерія, кишкова паличка та ін.), Кишкові глисти, віруси (норовірус, що відповідає за діарею), або токсичними речовинами (добривами, пестицидами, засобами для знищення бур’янів тощо).

Деякі люди схильні до ризику більше, ніж інші: діти від 5 років, вагітні жінки, люди похилого віку або люди з ослабленим імунітетом частіше страждають від харчових отруєнь.

Як це розпізнати ?

Ми розпізнаємо харчове отруєння с симптоми наступне:

Болить живіт
Діарея
Нудота і блювота
Лихоманка
Головний біль
Втомився

"Щороку у Франції третина задекларованих харчових отруєнь трапляється вдома", - повідомляє ANSES у прес-релізі. У питанні: погана збереженість та/або приготування певної їжі або гігієнічні правила не дотримуються. Деякі продукти харчування та способи приготування вимагають більшої пильності.