Занадто багато жиру в крові
Порушення обміну ліпідів може збільшити ризик серцевих нападів та інсультів. Дієта з низьким вмістом жиру та низьким вмістом цукру може протидіяти цьому.
Така жирна риба, як скумбрія, містить омега-3 жирні кислоти, які благотворно впливають на рівень ліпідів у крові.
Порушення ліпідного обміну, які пов'язані зі збільшенням ліпідів у крові, узагальнюються під терміном "гіперліпідемія". Окрім ожиріння, діабету, відсутності фізичних вправ, куріння та високого кров'яного тиску, підвищений рівень ліпідів у крові є фактором ризику серцево-судинних захворювань. У Німеччині від 40 до 50% населення страждають від порушень ліпідного обміну.
Поради щодо харчування
Люди, які мають високий рівень тригліцеридів, повинні дотримуватися наступних дієтичних правил:
• Скоротіть споживання цукру та солодощів.
• Для зволоження слід вибирати лише водний, трав'яний або фруктовий чаї.
• Уникайте лимонадів або соків.
• Віддавайте перевагу їжі з високим вмістом клітковини, як цільнозернові, овочі, салат, сирі овочі та фрукти.
• Наприклад, вибирайте цільнозерновий хліб та макарони над виробами з білого борошна.
• Утримайтеся від алкоголю.
• З’їдайте одну-дві порції жирної морської риби, такої як лосось, скумбрія або оселедець на тиждень. Віддавайте перевагу цим видам нежирній минтай або краснокупій.
• Ви також повинні прагнути нормальної ваги, якщо у вас надмірна вага.
Різні жири
Одним із можливих наслідків цих розладів є атеросклероз - порушення кровообігу, яке характеризується відкладеннями в судинах. Поганий кровотік, який може блокувати вени, може призвести до інфаркту або інсульту.Одним із можливих наслідків цих розладів є атеросклероз - порушення кровообігу, що характеризується відкладеннями в судинах. Поганий кровотік, який може призвести до закупорки вен, може призвести до інфаркту або інсульту.
Лікарі розрізняють первинну форму порушення ліпідного обміну та вторинну форму. Первинна форма обумовлена генетичним дефектом. Вторинна форма, навпаки, виникає через недоїдання або органічні захворювання, наприклад. Алкоголь або ліки також можуть негативно впливати на жировий обмін. У крові є різні типи жирів. Мабуть, найвідоміший жир у крові - це холестерин. Тригліцериди, також відомі як нейтральні жири, менш відомі. Це природні жири, які ми вживаємо з їжею. Вони плавають - зв’язані з білками - по кровоносних судинах і можуть сприяти кальцифікації судин. Це збільшує ризик серцевого нападу. Значення тригліцеридів має бути нижче 150 мг/дл у здорових людей. Якщо воно піднімається над ним, це називається "гіпертригліцеридемія".
Терапія цього порушення ліпідного обміну полягає головним чином у зміні способу життя. Окрім достатньої фізичної активності та некуріння, це включає, зокрема, зміну дієти, зокрема утримання від алкоголю. Критичні лабораторні показники можна значно покращити за допомогою дієти з низьким вмістом жиру та низьким вмістом цукру. Крім того, так звані омега-3 жири, які ми отримуємо з риби, рослинних олій або горіхів, позитивно впливають на порушення обміну речовин. Сандра Калтер
Автор працює дієтологом у практиці з питань харчування у Нордхорні.