Харчові добавки приносять реальну користь
Деякі вітаміни, мінерали або рослини дуже корисні, особливо під час росту або вагітності. Інші не доведено. Гірше: вони можуть мати серйозні протипоказання, особливо у курців або під час менопаузи.
Коктейлі з вітамінів, мікроелементів, рослинних екстрактів. Будь то у формі таблеток, таблеток, ампул або настоїв, харчові добавки зростають. І недарма: вони обіцяють боротися проти втоми, уточнювати розміри, очищати організм. Чесноти, привабливіші одна за одну, яким піддається кожен другий французький народ. З реальною вигодою ?
Перш за все, ці харчові добавки не є ні наркотиками, ні продуктами харчування, а відповідно до директиви Європейського Союзу, "концентроване джерело поживних речовин або інших речовин, що мають харчовий або фізіологічний ефект для доповнення звичного раціону".
Їх також відрізняють від продуктів, які зі свого боку позначають продукти (йогурт, масло, фруктовий сік, крупи.) Присутні у щоденному раціоні їжі, але збагачені речовиною (омега-3, залізо, клітковина, пробіотики - мікроорганізми .) повинен мати сприятливий вплив на певні функції організму, такі як травлення, наприклад, або деякі захворювання, зокрема серцево-судинні. Як такі, на відміну від ліків, ні ті, ні інші, як правило, не підлягають дозволу на продаж перед продажем.
Вітамін D, фолієва кислота: дуже корисний для розвитку
Таким чином, харчові добавки можуть містити сотні різних харчових речовин, згрупованих у три основні групи: вітаміни (В6, С, D, В9.), Мінерали (магній, цинк, кальцій, залізо), рослинні екстракти (валеріана, женьшень, св. Сусла.). Складність цих добавок полягає в тому, що рідко трапляються ті, ефективність яких була достовірно продемонстрована. Таким чином, дослідження довели, що прийом щоденних полівітамінів протягом довгого часу не приносить когнітивної користі, на відміну від того, що рекламують. Так само немає жодних доказів того, що харчові добавки корисні для профілактики серцево-судинних захворювань або раку. Що стосується ефективності магнію, що використовується для лікування спазмофілії, він науково не доведений. !
Отже, хіба харчові добавки непотрібні? Не всі ! Оскільки деякі мають терапевтичний ефект, але в основному це стосується людей похилого віку, дітей та вагітних жінок. Таким чином, вітамін В9 (фолієва кислота), рекомендований жінкам, які намагаються завагітніти, або щойно завагітніли, допомагає зменшити ризик вад розвитку ембріона завдяки його ролі в поділі клітин плода. Вітамін D рекомендується немовлятам, підліткам та людям похилого віку. Створений нашими клітинами під дією світла, він має вирішальне значення для росту та мінералізації кісток і може, у разі дефіциту, збільшити ризик рахіту у дітей або декальцифікації кісток у людей похилого віку.
Остерігайтеся протипоказань
Ми можемо спокуситися думати, що якщо це не приносить користі, це не може зашкодити. Не так просто! Насправді, з деякими з цих продуктів потрібна обережність, якщо їх вживати у занадто високих дозах.
Таким чином, надлишковий вітамін А може викликати нудоту, головний біль, порушення зору, крововиливи. Так само, в довгостроковій перспективі, добавки бета-каротину збільшують ризик раку легенів у курців; добавки на основі фітоестрогену при раку молочної залози у жінок, які вже хворіли або мають ризик стати такими.
Останніми роками багато вчених вважають, зважаючи на небезпеку зловживання добавками, що їх маркетинг повинен бути більш контрольованим. Наприклад, із попередженнями на коробках, наприклад "Не рекомендується курцям", про добавки до бета-каротину.
З Science & Vie QR n ° 21 “Їжа та добробут” - Перегляньте це видання - Купіть це видання