Харчові добавки з перевіреними чеснотами - Doctissimo
Останніми роками харчові добавки переживають дедалі більше захоплення. Які їх справжні чесноти? У звіті уряду США підсумовуються останні наукові висновки та проливається світло на них.
Американські органи охорони здоров'я (Національний інститут охорони здоров'я, NIH) вже третій рік поспіль публікують щорічний звіт про "значний прогрес у дослідженні харчових добавок". Принцип простий: вони попросили редакторів довідкових журналів та визнаних вчених вибрати найбільш цікаві дослідження. Вони зібрали 250 статей і запропонували їх спеціалістам. Це дозволило визначити 25 досліджень, які вважаються реальним прогресом. Ось добірка.
Незамінні фолієві кислоти ?
Фолат (також званий фолієвою кислотою або вітаміном В9) є важливою сполукою на початку вагітності, коли формується майбутня дитина. Тоді дефіцит може бути причиною неврологічних проблем. Ось чому в Атлантиці всі продукти із злаків збагачені фолієвою кислотою зі швидкістю 140 мкг на 100 г. В одному дослідженні 1 порівнювали статус американців до та після заходів з укріплення фолатів. Результат зрозумілий: рівень цього вітаміну в крові був значно підвищений, особливо у тих, хто також приймав харчові добавки. Для дослідників ця програма американського уряду досягла своєї мети, а саме повністю виключити ризик дефіциту. Цей результат тим цікавіший, що ще одне дослідження 2 показало переваги фолієвої кислоти, пов’язаної з вітаміном В12, у зменшенні ризику серцево-судинних захворювань. На думку вчених, адекватні добавки дозволять запобігти 310 000 смертей на рік! Щось над чим подумати.
Каротиноїди та рак молочної залози
Каротиноїди - це ці знамениті помаранчеві пігменти, які містяться у багатьох фруктах та овочах. Це антиоксиданти, сполуки, які, борючись із «вільними радикалами», захищають організм від багатьох хвороб. Їх дія проти більшості видів раку дуже добре задокументована. Це також одна з причин, чому уряд Франції розпочав свою знамениту кампанію "Щонайменше 5 фруктів та овочів на день". Але роль каротиноїдів у раку молочної залози була недостатньо вивчена. Дослідження 3, опубліковані в 2001 році, заповнюють ці прогалини. Вони показали, що низьке споживання фруктів та овочів загалом безпосередньо пов'язане зі збільшенням кількості раку молочної залози. Детально, вчені показали, що високий рівень каротиноїдів у крові, як із фруктів, так і з харчових добавок, корелює зі зниженим ризиком пухлини.
Вітамін Е має серце
Як зберегти здорове серце? Секрет може критися у вітаміні Е, присутнім у багатьох оліях, маслі, маргарині. Ця речовина має справді багато корисних властивостей для нашого життєво важливого органу. Таким чином, італійські дослідники 4 оцінили дію добавок вітаміну Е, що застосовуються у хворих на цукровий діабет, які страждають на серцеві ускладнення. І ефект від добавок здавався значним. Вітамін Е зменшував кількість вільних радикалів, але перш за все позитивно впливав на нервову систему серця, покращуючи її функціонування. З іншого боку, в іншому дослідженні 5 було розглянуто ефекти добавок у пацієнтів з серйозними проблемами з серцем. Добавки вітаміну Е справді були ефективними у зменшенні вільних радикалів. Але ніяких поліпшень стану здоров’я не було видно через 12 тижнів. Автори вирішили продовжити дослідження, щоб з'ясувати довгострокові наслідки.
Перець при передменструальному синдромі ?
ПМС відомий багатьом жінкам. Усі ці головні болі, болі в грудях, низький моральний стан… передують початку менструації. І засоби для полегшення цих симптомів - не легіон. Але німецькі вчені 6, можливо, поклали палець на рослину з майже чудодійними ефектами: дикий перець, більш відомий під назвою цнотливого дерева або Агну-Кастуса. Вони ввели екстракт сушених ягід з цього чагарника (і плацебо) 178 жінкам. І вони виявили покращення дратівливості, перепадів настрою, головних болів, болю в грудях ... але не здуття живота. Не повідомлялося про побічні ефекти. Тому ця рослина видається дуже перспективною.