Харчові переваги шоколаду
Шоколад, приємна їжа, хвилина емоцій
Смак шоколаду - це момент чистого потурання, який забезпечує інтенсивне задоволення, відчуття щастя.
Як ви вже напевно помітили, навіть перевіривши це на собі, шоколад - це їжа досить окремо; їжа, яка навіть споживається, невеликими дозами, негайно впливає на моральний дух. І змушує нас бачити, молоді ми чи старі, чоловіки чи жінки, життя в рожевому кольорі ...
• Французький шоколад, шахта користі !
Шоколад далеко не відкрив нам усіх своїх секретів, навіть якщо ми вже знаємо, що він містить понад 800 різних речовин, кожна з яких має більш сприятливий ефект, ніж інші.
Однак усі ці переваги підкреслюються у французькому шоколаді.
Французький шоколад - це за визначенням чисте масло какао.
З смажених бобів какао-масло корисно для артерій, оскільки воно підвищує хороший холестерин (ЛПВЩ-холестерин) на шкоду поганому (ЛПНЩ-холестерин)
Відповідно до французької гастрономічної традиції, французькі майстри-шоколатьє шукають вишуканих та оригінальних смакових асоціацій. Ось чому вони не вагаючись вдалися до деяких досить дивовижних інгредієнтів, таких як спеції. Однак виявляється, що вони також мають певні переваги для здоров’я. Якщо взяти, наприклад, спеції, що використовуються у смаку Великих емоцій, такі як імбир, шафран або булава, то ці
інгредієнти відіграють роль, подібну до антиоксидантів, у сповільненні старіння клітин та уповільненні наслідків раку.
Французький шоколад характеризується дрібними укусами, які важать в середньому 10г. Наприклад, шайба
Big Emotions De Neuville - це всього 45 до 55 калорій, або еквівалент половині яблука. Тому ми можемо отримувати задоволення, не відчуваючи провини. за умови, звичайно, пробувати 1 або 2 шоколадні цукерки, а не всю коробку *.
Французький шоколад - це не просто питання знання того, як це робити, але це також питання знання того, як жити.
В основі французького savoir vivre - задоволення від обіду, глибоко вкорінене в нашій культурі.
Ось чому французькі шоколатьє розробляють скарби творчості, щоб максимізувати насолоду від смаку, розробляючи приємні для очей шоколадні цукерки, які викликають заздрість на перший погляд, а також використовуючи благородні інгредієнти, щоб висловити всю витонченість ароматів какао. Однак чим більше ми отримуємо задоволення від їжі, тим менше калорій ми засвоюємо, що дає можливість обмежити збільшення ваги.
Французи не тільки люблять приділяти час смаку шоколаду, щоб оцінити всі смаки, але вони також звикли випивати каву в кінці їжі та поєднувати її з квадратом шоколаду. Це чудова річ, оскільки вживання шоколаду в кінці їжі допомагає обмежити стрибок рівня цукру в крові, тобто як швидко цукор потрапляє в кров. Тож ми можемо розважитися, не побоюючись за його лінію !
Надін Кер Армель - радник з питань харчування