Харчові поради для профілактики раку
Кожна людина має право на власний вибір та рішення, але рекомендації залишаються незмінними: знайдіть час і знайдіть способи зробити харчування пріоритетним, організуйтеся та навчіться насолоджуватися справді здоровими речами.
Їжте багато овочів і фруктів, бажано свіжий, сезонний і зберігати якомога менше часу в холодильнику/коморі, щоб запобігти втраті вітамінів та фітонутрієнтів. Намагайтеся не пропускати овочі від будь-якої їжі і волійте їсти їх за рахунок продуктів тваринного походження.
Виберіть повну/повну версію у разі борошна, рису, макаронних виробів. Збільште споживання клітковини, вживаючи на сніданок свіжі овочі, горіхи або додаючи висівки та цільні зерна в молоко/йогурт.
Зменште споживання насичених тваринних жирів і вводити в раціон жирну рибу (лосось, тунець, скумбрію, сардини) принаймні 2 рази на тиждень. Використовуйте термічно оброблену (сиру) рослинну олію (соняшникову або оливкову), видаліть ковбаси та концентровані сири; в якості перекусу використовуйте замість шоколаду жменьку фундука або фісташок.
Використовуйте лише знежирені або напівжирні молочні продукти, замість класичного вершкового масла вибирайте вершкове масло з 40% жиру та сметану з 12% жиру.
Скоротіть споживання червоного м’яса, особливо на грилі, по 500 г/тиждень і їжте рибу якомога частіше.
Замініть частину тваринних білків (м’ясо, яйця, сир) з овочевими варіантами (квасоля, сочевиця, горох, соя, гриби) і намагайтеся дотримуватися вегетаріанської дієти принаймні один день на тиждень (швидко).
Збільште споживання селену (мінерал з протипухлинною роллю) часто споживані горіхи, морепродукти, риба, висівки, зародки пшениці, коричневий рис.
Зменшіть споживання цукру, солодощі та кондитерські вироби. Цукор та мед - речовини, що сприяють виробленню вільних радикалів, головним винуватцем зниження захисту від хвороб та передчасного старіння.
Виймайте тісто та хлібобулочні вироби назавжди (печиво, кренделі) Вони засновані на великій кількості білого борошна та гідрованих рослинних жирів з потенційно канцерогенними "транс" жирними кислотами.
Вибирайте продукти, які максимально промислово оброблені, без додавання консервантів, барвників та підсилювачів смаку (солене, копчене, сушене, мариноване тощо).
Готувати правильно, без смаження уникайте продуктів швидкого приготування та тих, у приготуванні яких використовуються складні кулінарні методи, які різко змінюють харчові якості їжі.
Кинути курити і не забувайте, що малина, полуниця та виноград містять елагову кислоту, яка нейтралізує вільні радикали від куріння.
Зменшіть споживання алкоголю максимум 1 склянка/день.
Підтримуйте нормальну масу тіла а якщо у вас надмірна вага, худніть якомога швидше - жир не тільки непривабливий, але і схильний до серйозних захворювань, включаючи рак.
Пересувайтеся якомога частіше, навіть низької або середньої інтенсивності. Регулярні фізичні навантаження (3 рази на тиждень) значно знижують ризик розвитку раку.
Текст: Д-р Михаела Біліч, психонутрієнт