Харчові відходи та ожиріння сприяють глобальному потеплінню - оздоровче телебачення
Забудьте про залишки позавчорашнього дня в холодильнику, пляшка соку лише наполовину порожня, а цільнозерновий хліб знову запліснявів. Жахливо: за даними Міжурядової комісії з питань зміни клімату, до 30 відсотків всієї виробленої їжі щороку потрапляє на сміття і лише половина з'їдається.
Глобальне порівняння: жителі Європи та Північної Америки витрачають в середньому від 95 до 115 кілограмів їжі на душу населення на рік. Однак в Африці на південь від Сахари або в деяких частинах Азії вона становить лише шість-одинадцять кілограмів на душу населення. Інші 50 відсотків розриваються між полями та плитами, оскільки виробничі ланцюги стають все довшими та довшими.
Великі очікування та чисті відходи
Їжа повинна виглядати ідеально і бути доступною негайно. Виноград з Перу та яблука з Нової Зеландії імпортуються - для корпорацій, роздрібної торгівлі та споживачів. Все це має негативні наслідки для планети та навколишнього середовища, нещодавно попередила Міжурядова група з питань зміни клімату, а екологи деякий час.
Новий спеціальний звіт МГЕЗК показує, як годування швидко зростаючого населення світу впливає на клімат: мільярди людей марнують або викидають їжу щодня, тоді як сотні мільйонів голодують або навіть голодують щодня.
Відходи мають багато облич
В індустріальних країнах 40 відсотків їжі викидають роздрібні продавці або споживачі, оскільки, наприклад, це не відповідає нормам для супермаркетів, як кривий огірок. Оскільки багато споживачів не люблять його купувати, його утилізують на місці. В індустріальних країнах багато викидають у супермаркетах, наприклад, тому, що наближається найперша дата або хліб попереднього дня вважається старим.
У країнах, що розвиваються, 40 відсотків їжі також потрапляє на сміття, але одразу після збору врожаю. Експерти знають, що це не рідкість, коли це залежить від більшої теплоти та швидшої псування продуктів.
У звіті МГЕЗК також занадто велике споживання розглядається як марнотратство. Близько двох мільярдів людей у всьому світі страждають від надмірної ваги або ожиріння, тоді як мільйони інших людей голодують. "Споживання понад необхідне для життя", - йдеться в ньому, і це надмірне споживання також розглядається як відходи, оскільки ця форма відходів є принаймні такою ж великою, як викидання їжі.
Поради проти харчових відходів
Тож не тільки виробники та роздрібні продавці марнують їжу, але й багатьох споживачів запитують, як вони можуть поводитись більш стійко. Часто купується, готується занадто багато або їжа зберігається неправильно і швидше гниє. Нижче наведено 10 порад проти харчових відходів, які також є кліматичними: