Харчові волокна Кращі постачальники

Клітковина в раціоні дуже важлива, але існують відмінності в травній клітковині. Тут ви можете дізнатись, які продукти найкраще вам приймати.

Дієта з клітковиною

Загалом клітковина в основному міститься в продуктах рослинного походження. Деякі постачальники особливо багаті клітковиною:

Харчові волокна в основному містяться у фруктах, овочах, горіхах та цільнозернових продуктах.
Наприклад, яблука, груші, брокколі та морква містять невелику кількість корисних речовин. Ці фрукти та овочі містять від 2 до 3 грамів клітковини на 100 грамів.
Ягоди та капуста пропонують трохи більше: на кожні 100 грамів, наприклад, чорниця має 4,9 грама, малина 4,7 грама, а брюссельська капуста 4,4 грама клітковини.
Кількість клітковини у вашому раціоні буде ще більшою, якщо ви їсте цільнозернові продукти. Цільнозерновий хліб містить приблизно від 7 до 8 грамів, а макарони з цільної пшениці навіть близько 11,5 грамів на 100 грамів їжі.
Однак сочевиця та горох неперевершені: на кожні 100 грам сушеної сочевиці, яку ви берете близько 17 грамів клітковини, горох дає вам лише трохи менше.

Клітковина вважається здоровою і необхідна для здорового харчування. Але що саме вони насправді роблять в організмі? Уточнюємо:

Існує водорозчинна і нерозчинна у воді клітковина.
Обидва типи працюють в товстій кишці і впливають на розмір і консистенцію стільця.
Стілець стає більшим і м’якшим, що в основному запобігає запорам.
Щоб цей ефект виник, слід споживати щодня не менше 30 грамів клітковини у своєму раціоні.

Чи відчували ви у своєму раціоні трохи різноманітності? Дізнайтеся, як правильно готувати сочевицю з високим вмістом клітковини, з наступної статті.