Харчові волокна - все, крім непотрібного баласту! Центр голодування Кірштейна для цілісного голодування

Тут ви знайдете новини про курси посту, дати, огляди книг або останні висновки про піст та здорову насолоду.

10.07.2019. 18:41 - Сюзанна Кірштейн

"Їжте багато клітковини - це корисно для кишечника!" Ця рекомендація дієтологів насправді не нова. Завдяки численним результатам нинішніх досліджень кишечника зараз з’являються нові аргументи, чому клітковина з фруктів та овочів така здорова.

Застосовується наступне: Харчові волокна забезпечують регулярне травлення, зв’язують воду в кишечнику і тим самим забезпечують м’якший стілець. Сьогодні ми також знаємо, що значна частина клітковини є основним кормом для корисних кишкових бактерій. На додаток до вітамінів, маленькі мешканці кишечника також здатні виробляти певні речовини (коротколанцюгові жирні кислоти), які можуть захистити від запалення в організмі, раку та аутоімунних захворювань, таких як псоріаз, ревматизм, алергія або розсіяний склероз.

Хороші помічники для регулярного травлення та здорового кишечника

Це повинно бути щонайменше 30 грамів харчових волокон на день - це поточні рекомендації Німецького товариства з харчування та більше, якщо хочете. Насправді ми отримуємо лише 2/3 рекомендації в середньому. Ті, хто регулярно вживає наступні продукти, однак добре виконують рекомендації та забезпечують найкращі умови для здорового кишечника (усі дані в грамах на 100 грамів їжі).

Лушпи псиліуму 87
Пшеничні висівки 45
Насіння льону 38
біла квасоля, суха маса 23
Сочевиця, суха маса 17
Чорний сальсифікований 17
Мигдаль 15
Вівсянка 10
Цільний хліб 8
Вешенки 6
багато овочів, наприклад, морква, брюссельська капуста, брокколі, кріп 3-4

З цими продуктами ви отримуєте близько 30 грамів клітковини на день:

2 ч. Ложки лушпиння псиліуму
2 скибочки цільнозернового хліба
1 порція макаронних виробів з цільної пшениці (125 грам)
1 середня морква

Кишкова здорова дієта

Корисні кишкові бактерії живуть завдяки різноманітності нашого меню - чим різноманітніше, тим краще. Це хороша їжа для корисних помічників у кишечнику: