ХАРЧОВИЙ БАЛАНС - Mutuelle SMH
Збалансована дієта складається з щоденного споживання різних видів їжі для задоволення наших потреб у харчуванні, щоб забезпечити нормальне функціонування нашого організму. Однак жодна їжа не містить усіх необхідних поживних речовин. Різноманітність продуктів допомагає запобігти втомі.
A збалансоване харчування пристосоване до енергетичних потреб кожної людини і пристосовується до витрат енергії, спричинених функціонуванням нашого організму, віком, терморегуляцією та нашою фізичною активністю.
Харчовий баланс можна розподілити щонайменше на день. Деякі продукти, такі як крохмалисті продукти, слід їсти під час кожного прийому їжі. Їжа без крохмалю дозволяє уникнути перекусів у наступні години та/або надмірного споживання наступної їжі, оскільки людина буде дуже голодна. Плоди можна їсти під час їжі або як закуску.
Національна програма з охорони здоров’я (PNNS), розпочата в 2001 році, переклала рекомендації щодо охорони здоров’я у 8 харчових показників, щоб прагнути до збалансованого щоденного раціону та еталону фізичної активності.
Як займатися щоденними фізичними навантаженнями ?
Регулярні фізичні навантаження повинні доповнювати збалансоване харчування.
Для дорослих: принаймні 30 хвилин фізичної активності на день;
для дітей та підлітків - еквівалент однієї години швидкої ходьби на день.
Навіть не займаючись спортом, повсякденне життя може запропонувати відповідні фізичні витрати: їзда на велосипеді, танці, швидка ходьба, плавання, футбол, прибирання, сходи замість ліфта, садівництво тощо. Всі випадки хороші для фізичних вправ !
Як їсти щонайменше 5 фруктів і овочів на день ?
Їдять у сирому або вареному вигляді та готують різними способами. Точніше, доцільно з’їдати три порції фруктів на день і велику порцію овочів під час кожного прийому їжі. У середньому фрукти містять 11% вуглеводів, тоді як овочі містять лише 5%.
Для більшості з нас щоденні потреби такі:
• принаймні Від 300 до 350 г овочів споживати на день, що робить приємну порцію на обід і вечерю (ми не враховуємо вагу шкірки!),
• про 300 г фруктів їсти на день, приблизно 3 порції на день.
Кілька ідей для вживання овочів:
Овочі можна їсти самостійно, або поєднувати в блюді з крохмалем або з м’ясом, рибою або яйцями:
• сирі овочі у вінегреті: морква, селера, цвітна капуста, огірок, салат та ін.;
• сирі овочі в «макушці» з солоним білим сирним соусом та свіжими ароматними травами: скибочки дрібних кабачків, помідорів черрі, печериць;
• овочі, приготовані у вінегреті: цибуля-порей, серце пальми, буряк та ін.;
• тарілка «домашнього» овочевого супу, якщо це можливо;
• у змішаному салаті з крохмалем та порцією м’яса/риби/яйця (поєднання кольорів пробуджує апетит);
• як супровід до основної страви;
• у повноцінних стравах: овочева та яловича/рибна лазанья, кус-кус та овочі, в каструлі, запіканка з картоплі/шпинату/яєць тощо).
Деякі ідеї з’їдання трьох порцій фруктів на день
В сніданок:
• свіжий фрукт (ківі, апельсин, наприклад, половина грейпфрута) АБО,
• невелика склянка соку “чистого соку” або соку “без додавання цукру”, або 1 вичавлений фрукт
Як перекус:
• свіжі фрукти в сезон, особливо якщо ви голодні між прийомами їжі. Один фрукт може допомогти запобігти перекусу.
Під час їжі:
• як закваска, 1/2 грейпфрута, шматочок дині або кавуна,
• у змішаних салатах: ендівія з яблуками, зелений салат та грейпфрут,
• у поєднанні з сиром: сир з яблуком або грушею,
• на десерт, свіжі фрукти, «домашній» салат зі свіжих фруктів, запечені фрукти, компот тощо.
Великою популярністю користуються салати зі свіжих фруктів "домашні": барвисті та "готові до вживання" також дозволяють вживати фрукти, які не можна їсти цілими. Словом, ми уникаємо марнотратства, насолоджуючись собою.
Зверніть увагу: фруктовий або фруктовий йогурт, фруктовий бісквіт або фруктове варення/желе не можна розглядати як подачу фруктів. Промислові фруктові салати також мають велику кількість цукру.
Витяг із статті Priorité Santé Mutauslist оновлений 21 вересня 2017 р