Харчовий блогер Добре пов’язаний з успіхом - BZfE
Харчові блогери насолоджуються великою увагою завдяки своїм креативним рецептам, захоплюючим статтям та чудовим фото. Пора нарешті залучитися!
Якщо вам цікаво, як сьогодні повідомляється про харчування, їжу та пиття або як вас самих можна почути за допомогою своїх повідомлень, ви не можете ігнорувати соціальні мережі: Facebook, Twitter, Instagram або Pinterest - це нескінченне джерело інформації, думок та порад, Фотографії, рецепти та відео - щомиті публікуються мільйони користувачів. Прямо посеред всього - це продовольчі блогери, які рекламують свої публікації за допомогою цих каналів, щоб отримати більше інформації та обмінятися думками з однодумцями та читачами.
Харчові блоги в Німеччині
Перші продовольчі блоги з’явилися на сцені в Німеччині близько десяти років тому. Сьогодні ми маємо, мабуть, більше 1000 примірників. Основою цього є креативні рецепти, які блогери їжі публікують із чіткими інструкціями щодо приготування. Професійні фотографії, від яких рот стає рідким, дуже важливі. Основна увага приділяється насолодженню та приготуванню їжі самостійно. Деякі продовольчі блогери охоплюють усі категорії, інші спеціалізуються на таких нішах, як "Веганські кекси", "Приготування їжі для дітей", "Життя без глютену" або "Чоловіки біля плити".
Успішні продовольчі блогери однаково добре готують та фотографують. Багато займаються цією справою як хобі та для розваги. Інші професіонали на кухні чи пишуть кулінарні книги і настільки успішні, що заробляють гроші своїми блогами, наприклад, як партнери в харчовій промисловості.
Блогери як експерти з питань харчування
Якщо блогерам їжі вдається спонукати більше людей готувати їжу та насолоджуватися здоровою їжею, лише цей факт вартий золота. Оскільки збалансованого харчування та здорового способу життя легше досягти, коли йдеться про свіжу, бажано необроблену їжу. Крім того, це ускладнюється, і є також основні оцінки діяльності харчових блогерів: оскільки багато хто пропагує певні форми харчування - наприклад, вегетаріанське, веганське, палео, з низьким вмістом вуглеводів - або коментують харчові непереносимості, такі як глютен, лактоза і непереносимість гістаміну.
Однак те, наскільки ця інформація та думки відповідають сучасній доктрині, дуже залежить від того, наскільки надійні харчові знання стоять за нею. Спектр варіюється від особистого досвіду до закінчення рівня харчування. Особливо критично стає, коли харчовий блогер позиціонує себе як дієтолога без поглибленого навчання, можливо, після того, як придбав кілька основних знань на короткому навчальному курсі. Згідно з опитуванням, проведеним kommunikation.pur, насправді багатьох фуд-блогерів регулярно просять поради чи рекомендації, пов’язані з харчуванням. Однак більшість із них поводяться з цим дуже обережно і усвідомлюють свою відповідальність.
Професійна назва «Радник з питань харчування» не захищена законом. Це також стосується "дієтолога", "тренера з питань харчування" або "консультанта з питань охорони здоров'я". Стаття "Дієтолог роботи мрії" дає огляд кваліфікаційних пропозицій для випускників шкіл, початківців кар'єри та тих, хто змінює кар'єру.
# експертиза з питань харчування
Поділіться своїми харчовими знаннями з іншими дієтологами в соціальних мережах, використовуючи однойменний хештег. Це те, як ви виділяєте себе і підвищуєте визнання всієї галузі.
Вчіться на добрих прикладах
Цікаво, що успішні продовольчі блогери сьогодні вже не просто з’являються в Інтернеті, а представляють себе та свої рецепти в журналах або навіть видають кулінарні книги. Вони також беруть інтерв’ю як експерти з питань харчування. Тим більш бажаним було б, якби "справжні" дієтологи були активними як продовольчі блогери або взагалі в соціальних мережах. Не для участі у конкурсі фотографій та рецептів, а для того, щоб кинути їхній технічний досвід на ринг і стати більш помітним для всіх.
Вони можуть зорієнтуватися в добре створених блогах про їжу: там вони зазвичай зустрічають справжніх блогерів *, які демонструють індивідуальність, дозволяють певний ступінь емоційності та їх рецепти та ідеї, захоплюючими історіями про походження інгредієнтів, про успіхи та невдачі Прикрасьте заготовкою. Вони приділяють багато часу та любові своїм внескам, і їм не потрібен піднятий вказівний палець.
Хороший блог процвітає завдяки взаємодії та обміну думками: спільнота продовольчих блогерів * з однаковими інтересами та читачами * обговорює та ділиться новинами та досвідом безпосередньо у блозі за допомогою функції коментарів або у Facebook та Co. Таким чином, вони зміцнюють одне одного та свої теми завдяки вмілому спілкуванню. Тематичні паради блогу чи виклики і, звичайно, розумні приклади відповідних каналів соціальних мереж із відповідними хештегами, такими як #saisonalschmecktbesser або #synchronbacken, забезпечують більший охоплення. Багато продовольчих блогерів також прив'язують свій блог до цілого списку інших блогерів у так званих журналах.
Експерти з питань харчування як блогери
Звичайно, екотрофологи, дієтологи та дієтологи не вивчали кулінарію та не вивчали фотографії їжі. Швидше, завдяки багаторічному навчанню вони набули великих фахових знань щодо захворювань, пов’язаних з харчуванням та профілактичним способом життя, або товарів та напоїв. Але що говорить проти упаковки цих знань таким чином, що вони читаються із задоволенням і викликають поступову зміну поведінки у читача? Для цього добре підходить блог, за умови, що хтось в основному любить писати і веселиться, розмовляючи по соціальних мережах. Вже існує низка таких блогів від колег. Іноді там відіграють роль і рецепти, які в ідеалі доповнюються захоплюючою інформацією з експертних знань.
Слід визнати, що такий блог та пов’язана з ним діяльність у соціальних мережах створюють додаткову роботу, успіх якої не можна виміряти в короткостроковій перспективі. Однак у довгостроковій перспективі вони служать для створення профілю в Інтернеті та в режимі офлайн. Це особливо важливо для самозайнятих. Сертифіковані дієтологи та дієтологи, які працюють PR-консультантами, журналістами або інтернет-редакторами, демонструють свій досвід та представляють себе та свою пропозицію потенційним клієнтам. Пов’язуючи, ретвітуючи або сподобавшись один одному та агресивно використовуючи відповідні хештеги, що передають їхні повідомлення, їхня видимість в Інтернеті збільшується.
Хорошим прикладом того, як щось подібне може працювати, є хештег #initiativeproernaehrungsberatung, за допомогою якого дієтологи захищалися від думки, що поради щодо здорового харчування можуть отримувати солідарні базові доходи без подальшої кваліфікації. Крім того, професійна асоціація Oecotrophologie закликає використовувати хештег #nutritionexpertise, щоб зосередитись на знаннях експертів.
Застосовується наступне: чим більше людей бере участь, тим більша перспектива взаємного успіху. Сюди також входять асоціації та організації, які зі свого боку можуть зіграти важливу роль у серйозному, але захоплюючому спілкуванні з питань харчування через блоги, інформаційні бюлетені та використання акаунтів у соціальних мережах.
Важливі питання перед створенням блогу
Скільки часу та схильності я маю для ведення блогу?
Які очікування та цілі я пов'язую зі своїм блогом?
Які цільові групи я хочу охопити?
Про які теми я хотів би вести блог?
Чи є якісь цікаві ніші, які я можу зайняти?
У якій галузі я є експертом і хотів би поділитися своїми знаннями з іншими?
Як знайти ідеї для цікавих дописів у блогах із доданою вартістю для моїх читачів?
Де взяти хороші фотографії для ілюстрації?
Які мережі чи канали соціальних медіа я можу використовувати для розповсюдження своїх публікацій у блозі?
Багато важливих порад для початківців блогів можна знайти, наприклад, на karrierebibel.de
Блог експертів з питань харчування тут
Серце на язиці
Верена Франке
є дієтологом, дієтологом, соціальним медіа та менеджером спільноти. У своєму блозі та подкасті «Серце на мові» вона розповідає про сучасні харчові тенденції та надає чітку інформацію про багато питань харчування.
"Тут є чіткий текст про харчування з підморгуванням і великою кількістю гумору".
Поживна комунікація та інше
Мелані Кірк-Мехтель
є екотрофологом, спеціалістом-журналістом та PR-консультантом. На своєму веб-сайті Мелані Кірк-Мехтель вона веде блоги про харчування, спілкування та зелень. Вона публікує поточні поради щодо посилань під Мелас Монтаг.
"Мій блог повинен відображати теми, які мене цікавлять, і розкривати щось про себе та своє ставлення до своїх пріоритетів".
хороший продовольчий блог
Лікар. Олександра Іван
є лікарем з питань харчування. У блозі хорошої їжі вона розкриває власні погляди на збалансоване харчування, дає поради та публікує корисні та смачні рецепти.
"Я не хочу прозелітизувати свій блог, я просто хочу запропонувати кілька здорових ідей для повсякденного життя".
Tellerrandblog
Лікар. Фрідхельм Мюлейб
є журналістом і має докторську ступінь з питань харчування. У Tellerandblog він пише про політику харчування, культуру харчування та гастрософію, а також про голод та недоїдання.
"Я сприймаю цей щоденник як особистий журнал, в якому я повідомляю про останні новини для себе та своїх читачів та коментую, що є на тарілці та що відбувається нестандартно".
Незалежно (як) DA
Сюзанна Хагедорн
є дієтологом та дієтологом із сертифікацією VDD. Починаючи з 2012 року, вона самостійно повідомляє про свій досвід консультаційної практики.
"Після всіх цих років завжди є про що писати, і це просто забава".
Ernaehrungsmedizin.blog
Професор доктор Мартін Смолліч
є керівником робочої групи з фармакологічного харчування в Інституті харчової медицини при Університетській лікарні Шлезвіг-Гольштейна в Любеку. На Ernaehrungsmedizin.blog він критично розглядає тенденції харчування та наукові дослідження.
"На цих сторінках ви знайдете надійне джерело інформації, обґрунтоване, критичне та завжди незалежне від галузі".
Аня Танас
Аня Танас
є кваліфікованим екотрофологом, журналістом для телебачення, радіо, мультимедіа та друку. З 2018 року вона також була перед камерою за плитою. У своєму блозі Anja Tanas вона розкриває свої найкращі рецепти та факти про їжу.
"Мій блог - це також особиста колекція особливих моментів, які я відчуваю на своїй роботі".