Харчовий світлофор легше опромінює калорійні бомби

15.06.2009, 13:56 | bri/з матеріалом з dpa

Світлофорна маркування на замороженому лососі з Фрости. (Фото: dpa) Скільки насправді містить жиру заморожений лосось або готові до вживання мюслі, не завжди так легко побачити. Харчова промисловість намагається показати це на упаковці, але споживачі краще розуміють систему за допомогою маркування світлофора. Це показує дослідження Товариства досліджень споживачів (GfK) від імені організації з захисту прав споживачів Foodwatch.

Жир і цукор червоніють

На етикетці світлофора на упаковці продуктів харчування показано, наскільки високий відсоток жиру, цукру, солі та насичених жирних кислот і скільки калорій містить продукт. Представлення працює з кольорами. Наприклад, якщо відсоток жиру дуже високий, наприклад, вміст жиру виділено червоним кольором. Це означає, що ви повинні їсти якомога менше його. Їжа, виготовлена з упаковки, на якій багато зеленого, вважається здоровою альтернативою. Прихильники споживачів виступають за світлофори та звинувачують харчову промисловість у наданні недостовірної інформації на упаковці з її добровільним маркуванням GDA та в обмані споживача.

Калорійні пастки розпізнавати легше

У ході дослідження було порівняно дві системи: 1000 випробовуваних були представлені "кашами для сніданку Trio" від Nestlé, які позначені відповідно до моделі GDA. 64 відсотки опитаних визнали високий вміст цукру в пластівцях. Ще 1000 людей побачили товар зі світлофорами. Результат: близько 89 відсотків визнали високий вміст цукру в продукті.

Неправильні висновки з маркування галузі

Також випробовуваних попросили порівняти низькокалорійне Nestlé "Fitness-Fruits" з "Trio". У групі світлофорів близько 92 відсотків визнали, що "Тріо" містить більше цукру. Група з маркою GDA мала набагато гірші результати: лише кожен четвертий визнав, що "Тріо" містить більше калорій і більше цукру. Дві третини навіть вважали, що "Тріо" є низькокалорійним продуктом.

"Фроста" вводить світлофори

"Позначення GDA галуззю часто є законною формою обману споживачів, світлофор спрацьовує проти цього", - резюмує дослідження заступник директора Foodwatch Маттіас Вольфшмідт. Тим часом щонайменше одна харчова компанія перейшла на склад світлофора: Постачальник заморожених продуктів "Frosta" хоче запропонувати свої чотири найпопулярніші продукти з харчовим світлофором із серпня 2009 року. Однак більшість харчової промисловості не вірить у світлофор, і до цього часу міністр споживачів Ільза Айгнер надавала системі небагато можливостей, оскільки економіка неохоча. А "Фроста" хоче запропонувати світлофор постійно, лише якщо приєднаються інші виробники. Інакше світлофори закінчились би через рік, сказали вони.