Харчуйтеся здорово в Іспанії
В основному іспанська кухня переважно середземноморська, і тому її вважають здоровою харчовою концепцією із легкою, свіжою їжею. Оливкова олія, риба, морепродукти, але перш за все овочі та фрукти належать до продуктів, які широко вживають в Іспанії. Однак не слід не згадувати, що деякі страви готуються з великою кількістю олії.
У регіонах, де домінує переважно сільська кухня, харчові звички ще не повністю адаптувались до сучасних уявлень про здорову їжу, оскільки там багато людей все ще працюють фізично і переважно харчуються тим, що виробляють самі.
Харчування в іспанських ресторанах
Тапас - це назва маленьких спокусників, яких подають з вином, хересом чи пивом у барах та ресторанах - насправді хороший звичай, адже алкоголь є більш засвоюваним, коли з ним щось їдять. Але фініки, загорнуті в бекон, коржі та популярний альбондігас (фрикадельки в томатному соусі) - це калорійні бомби, коли їх їсти у великих кількостях. Якщо тапас вживають на додаток до звичайної їжі, вони зменшують піт, але вони також починають.
У багатьох місцях обслуговуючий персонал клав на стіл перед меню хліб, оливки та айолі - це, правда, смачна суміш, але також дуже ситна, особливо коли мова йде про білий хліб. Тут бажано його не вживати, оскільки оливки також мають калорії (але переважно корисні жири), чорні більше, ніж зелені.
Здорове харчування під піренейським сонцем
Незалежно від дому, у будинку для відпочинку чи для приватних запрошень, в Іспанії застосовується те саме, що і вдома: споживайте багато сирих овочів, наприклад, в салатах, також як закваску, щоб апетит вже трохи залишився, залиште хліб. Іспанський сир часто буває дуже пікантним і смачним, напр. B. Manchego (твердий сир) або м’який козячий сир. Людині не потрібно більше 50 грамів на день для достатнього споживання кальцію.
Мюслі з йогуртом та фруктами - також хороший сніданок в Іспанії, це також може бути омлет з помідорами та трохи тостів. Більшість іспанців переносять основний прийом їжі на вечір, тому при запрошенні слід очікувати теплої їжі. Дієту можна коригувати до цього протягом дня - на обід досить трохи шинки Серрано або холодної курки та салату. Ті, хто ввечері не «страйкує» з закусками, залишає хліб і не любить хороше іспанське біле або червоне вино занадто сильно, зверніть увагу на своє здоров’я. М'ясо, риба та овочі як основна страва нешкідливі, якщо ви не подаєте і не їсте величезну кількість смаженої або смаженої картоплі.
Солодкі гріхи лише в помірних кількостях
З обережністю рекомендують також користуватися десертами та тістечками, які часто завершують їжу в Іспанії. Апельсиновий або лимонний сорбет не містять жиру, але цукор, гато ді Альмендра (мигдальний пиріг) містить і те, і інше, і всюдисущий флан (карамельний пудинг) має все завдяки своїм інгредієнтам, виготовленим з яєць, молока та цукру. Навіть солодкі напої, такі як деякі наливки - навіть якщо вони виготовлені із здорових трав - або гарячий шоколад, равлики з дріжджового тіста, посипаного цукровою пудрою, або навіть гарбузові пампушки, смажені в олії (боньюелос де калабаза), не корисні ні для травлення, ні для стрункої фігури.