Харчуючись повільно, ви худнете! Такий здоровий
Драконівські дієти, засоби, що пригнічують апетит, харчові добавки ... Ви вважаєте, що ви пробували все, щоб зменшити апетит в надії схуднути? Що робити, якщо рішення не ваша дієта, а спосіб вашого харчування? Нещодавнє японське дослідження показує, що повільне вживання їжі призводить до схуднення !
Їжте занадто швидко, товстіє ?
Вчені з’ясували, що швидке вживання їжі може зробити вас товстим і з простої причини. Мозок людини, яка їсть занадто швидко, не встигає обробити інформацію про те, що організм отримав достатню кількість калорій. Таким чином, людина продовжує їсти більше, ніж те, що потрібно її організму.
Це явище було предметом кількох наукових досліджень, включаючи одне, опубліковане в The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism у 2009 р. Він встановив, що ризики ожиріння зростають у людей, які їдять занадто швидко, оскільки їх споживання енергії має тенденцію до зменшення.
Їсти повільно: реальний вплив на здоров’я
12 лютого в журналі BMJ Open з’явилося дослідження, проведене японськими дослідниками. Основна увага приділялася харчовим звичкам 60 000 діабетиків 2 типу.
Вчені стежили за змінами у вазі, окружності талії, індексі маси тіла (ІМТ), а також за біологічними результатами роботи крові, сечі та печінки цих людей з 2008 по 2013 рік. Їх також запитували про їх харчові звички та швидкість, з якою вони їсти. Дослідники визначили 3 категорії швидкості: повільну, нормальну та швидку.
Дослідження показало, що ті, хто їв повільніше, були здоровішими, ніж ті, хто харчувався нормально або швидко.
Таким чином, у порівнянні з тими, хто їсть «швидко», ті, хто харчується «нормально», мають на 29% менше ризику ожиріння, тоді як ті, хто їсть повільно, мають на 42% менше ризику.
Що стосується зменшення окружності талії, навіть якщо воно менше, воно більш помітне у тих, хто їсть повільно або нормально.
Дослідження було опубліковане 12 лютого в журналі BMJ Open
Як уповільнити швидкість, з якою ми їмо ?
У нас зростає тенденція харчуватися швидко і у більших кількостях, поспішаючи за своїми умовами життя та праці. Часто обідня перерва обмежується сендвічем, з’їденим перед екраном між двома зустрічами. Але важливо приділити час їжі - принаймні 30 хвилин. Згідно з науковими дослідженнями, повідомлення про насичення не доходить до мозку принаймні 20 хвилин.
З іншого боку, важливо зосередитись на їжі, тому вийдіть з екранів: цей "терміновий" електронний лист цілком може зачекати ще кілька хвилин. !
Нарешті, є кілька простих порад для досягнення повільного харчування, які, як було доведено, працюють. Наприклад, ви можете відкласти виделку, коли жуєте, або просто розставити укуси на 2 секунди !
Приділіть час їжі !
Результати недавнього дослідження, опублікованого в журналі BMJ Open, показують, що повільне харчування змушує вас худнути! Ця проста харчова звичка дозволяє часу, щоб повідомлення про насичення дійшло до мозку, і таким чином має прямий вплив на кількість споживаної їжі. Тож не поспішайте добре харчуватися і сповільнюйте рух !