Харчуючись уважно - доктор

Як тільки ми десь спокійно сидимо, наш розум вже починає блукати. Це стосується і нашого харчування. Під час жування ми роздумуємо над минулим і плануємо наступний день. Їсти уважно, означає, що ми відводимо ці відступи і, таким чином, повертаємось до сьогодення, а в такому випадку також з думками про свою трапезу. За допомогою простих прийомів уважності ви можете навчитися концентрувати свою увагу в даний момент.

"Якщо ви хочете прожити своє життя максимально повно і щасливо, то будьте там, де воно відбувається: тут і зараз!"

«Уважне вживання їжі пов’язує нас з їжею, даною нам природою, живими істотами та космосом, і висловлює нам вдячність за це».

Натуральне відчуття кишечника

Як ми знову вчимося слухати свій внутрішній голос

Залишайтеся зосередженими

Ми любимо їсти поруч і їсти невеликі закуски, і витрачати час, здавалося б, з телевізором, смартфоном чи розвагами. Звичайно, немає нічого поганого в тому, щоб приємно поспілкуватися за столом. У той же час нам важко відчувати свою повноту і те, як їжа потрапляє до нас. Досить просто відкласти будь-яку відволікаючу увагу і використовувати час їжі лише для того, щоб поїсти. Звучить нудно? Тоді, можливо, ваша їжа нудна ...

Смак і насолода

Причиною того, що ми повинні дотримуватися того, що ми їмо, є те, що лише тоді ми можемо реально скуштувати те, що їмо. Коли ми свідомо відчуваємо, який смак їжі, ми швидше ситі. Або ми виявляємо, що щось насправді не смакує для нас. Давайте керуватимемось тим, чи зможемо ми насолодитися перекусом, інтуїтивно підібрати потрібну кількість і зробити правильний вибір.

Інтелект тіла

Між нашим мозку та нервовими клітинами, які оточують нашу травну систему, існує "виділена лінія". Тож трапляється так, що нам стає нудно при думці про неприємні речі або коли ми боїмось, що нас «лякає», тобто отримуємо діарею. І навпаки, мозок також отримує інформацію про те, які речовини постачає наша їжа та який смак. Звідси наш апетит. Якщо нам вистачає певних інгредієнтів, ми втрачаємо апетит до певних продуктів і відчуваємо тягу до продуктів з необхідними нам речовинами.

Харчові знання

Для збалансованої та приємної дієти насправді достатньо знати, що нам подобається, і їсти це. У той же час, добре знати, як можна обдурити наші природні апетити. Харчова промисловість робить все з добавками та рекламою, щоб зробити свою продукцію смачною для нас. Ті, хто знає прийоми, нелегко спокушаються.

Сумнівні питання

“Я занадто товстий”, “Я не повинен це їсти”, “У мене просто занадто мало дисципліни”, “Це здорово”, це речення, які ми говоримо собі так часто, поки не віримо їм без сумнівів. Ті, хто їсть, уважно переглядають свої судження про себе та про їжу і можуть прийти до дуже дивовижних результатів. Без конкретних вказівок спочатку важко визнати судження як такі, ми вважаємо їх незаперечними істинами.

Сприйняття почуттів і потреб

Ми воліємо позбуватися неприємних відчуттів і інстинктивно не хочемо мати з ними справу. Досить часто їх буквально ковтають чим-небудь з’їсти. Сприйняття фізичного голоду та інших потреб, які насправді не мають нічого спільного з їжею, стає розмитим. Уважливі їдці дають простір своїм почуттям і досліджують свої потреби. Так ми зменшуємо розчарування або їжу від нудьги.

Самопереживання

Якщо нам не вдається харчуватися так, як вважаємо за потрібне, самовину неминуче. Ми зловживаємо собою внутрішньо і консолідуємо подальші негативні судження про себе, таким чином ми беремо додаткову енергію для наших проектів. Якщо ми дійсно хочемо щось змінити у своєму житті, ми повинні бути добрими і прощати себе, особливо коли зазнаємо невдачі. Вихід із самообвинувачення вимагає певної мужності та практики. У той же час на це потрібен великий тиск, особливо це стосується їжі та харчування.

Відповідати на запитання

Розуміння уважності під час їжі

Знайдіть практичні поради та класичні помилки щодо уважного харчування в розділі поширених запитань!

Раціональне харчування - це не дієта для схуднення, а спосіб збалансування харчових звичок. Якщо у вас надмірна вага, це цілком може призвести до схуднення. Якщо у вас недостатня вага, ви можете набрати вагу. Однак ви, безумовно, будете отримувати більше задоволення під час їжі і менше сумління.

Їсти повільно і сильно жувати не варто саме по собі і не означає бути уважним. Навпаки, ви виявите, що ви сповільнюєте, коли їсте, тим обережніше ви. Ви також можете швидко їсти, дотримуючись обережності. Важливо лише, щоб ви сприймали, як ви їсте: гектично або спокійно, із задоволенням чи без, зосереджено або відволікаючись. У цьому немає нічого поганого. Як наслідок такого сприйняття, необхідні зміни виникнуть автоматично (наприклад, якщо ви помітите, що у вас з’являється печія від напруженого прийому їжі, ви автоматично намагатиметеся їсти спокійніше). Свідоме жування - це частина вправ на уважність. Варто вивчити відчуття при жуванні в цих вправах. Можливо, це зробить вашу щоденну їжу веселішою для жування.

Як і на будь-якому тренуванні, чим більше ви тренуєтесь, тим швидше будете прогресувати. З іншого боку, деякі ситуації з прийомом їжі є більш придатними для практики, ніж інші, і вам не потрібно перевертати все життя догори дном, щоб створити ідеально уважне середовище для їжі. Крім того, уважне харчування завжди асоціюється з більшим задоволенням і робить ваше життя красивішим. Якщо вам це важко і не приємно, змініть спосіб своєї практики.

Мовчати не обов’язково. У той же час, розмови за столом сильно відволікають увагу під час їжі, що вкрай ускладнює правильне харчування. Щоб потренуватися, можливо, ти зможеш знайти когось, хто розважається, насолоджуючись поруч мовчки? Це дуже приємний та розслабляючий досвід.

Ви не робите нічого поганого. Цілком нормально, коли наші думки подорожують. Той факт, що ви це усвідомлюєте, навіть є доказом того, що ви уважно стежите за собою. Справа не в тому, щоб зробити це, а в тому, щоб це практикувати. Якщо вам здається, що ваш розум блукає, просто поверніть його назад, щоб потренуватися або поїсти. Цього достатньо. З часом вам стане легше, але не кожен день теж. Неважливо, всі такі. Тому практика є не менш ефективною.

Ніхто не повинен сидіти на подушці для йоги і співати мантри. У той же час це форма медитації кожного разу, коли ви просто намагаєтесь залишитися тут і зараз. Не має значення, це офіційні вправи чи обід. Справа не в тому, щоб виглядати особливо освіченим або сидіти, схрестивши ноги.

Вам не потрібно нічого робити, щоб погіршити свою ситуацію. Спробуйте знайти компроміс, наприклад, увімкніть музику або дайте телевізору спокійно працювати у фоновому режимі, щоб вам було комфортно, з одного боку, і не надто відволікалося від їжі, з іншого.

У більших групах, наприклад у їдальні, часто навіть не помітно, якщо ти робиш перерву в розмові, щоб насолодитися перекусом. Якщо ви сумніваєтеся, вибирайте дні, коли ви їдете по-своєму за трапезою. За сімейним столом стратегія може полягати в тому, щоб брати участь лише в розмовах і їсти мало або нічого. Коли пізніше в домі буде тихо, ви зможете почувати себе комфортно лише за допомогою однієї порції.

Це ваш вибір. Ви також можете вирішити проти сигналів свого тіла, якщо у вас є інші пріоритети. Кожне свідоме рішення - це добре. Зазвичай рано чи пізно ми вирішуємо речі, які не є для нас корисними. Можливо, час просто не той.

Якщо ви з ним не гостро шкодити (наприклад, через діабет), я б сказав: Так, їжте його так часто, як вам хочеться. Не йдіть на компроміси, шукаючи більш легкий або здоровий варіант. Робіть це з чистою совістю! У той же час я спостерігав би, за яких обставин виникає апетит. Їжте якомога обережніше і подивіться, як ви почуваєтесь згодом. Це повинно повернути апетит.

"Кишковий метаболізм в рівновазі"

Приклад індивідуальної концепції консалтингу

Для наступних показань

• Непереносимість їжі
• Синдром подразненого кишечника
• «Нервовий» кишечник
• діарея
• запор
• Метеоризм
• Здуття живота
• Тяга
• Втрата апетиту

• Коливання ваги при стресі
• Надмірна і недостатня вага

• Неспокій
• стрес
• Напади паніки
• депресивні епізоди

процедури

Програма включає 5 зустрічей і триває 2-3 місяці. За необхідності ми, звичайно, можемо призначити подальші зустрічі.

На першій зустрічі (приблизно 90 хв.) Ми уточнюємо вашу попередню історію та визначаємо наші індивідуальні цілі програми. Розмова може вестись у моїх кімнатах у Швабінгу або за допомогою відеотелефонії (Skype, Whatsapp). Я вже можу дати вам початкові рекомендації щодо дієти та поради щодо уважного харчування. Після первинної консультації ми проведемо аналіз вашої кишкової флори в лабораторії.

На наступному прийомі (за телефоном, приблизно 60 хв.) Ми обговоримо результати лабораторії, і ви отримаєте докладні рекомендації щодо харчування та подальші вказівки щодо правильного харчування. Існують також рекомендації щодо харчових добавок (NEM). До них в основному належать пре- та пробіотока, а також певні поживні речовини для клітин кишечника. У нас є три подальші зустрічі (по телефону, приблизно 45 хвилин, кожні 2-4 тижні), на яких я перевіряю розвиток ваших симптомів та коригую рекомендації, якщо це необхідно.

Вся програма консультацій, наведена тут як приклад, коштує 335 євро. До цього додаються витрати на лабораторію (в даний час 162,04 євро, без гарантії) та на харчові добавки *. За кожну додаткову годину консультації (60 хв.) Я беру 67 євро. Медичне страхування ще не фінансує мою програму.

* Ви можете придбати NEM у своїй аптеці. Я сам не продаю жодних харчових добавок і не переслідую жодних фінансових інтересів за своїми рекомендаціями. Я рекомендую лише те, що я вважаю необхідним і корисним в конкретному випадку, і те, з чим я мав хороший досвід.

---