Харчування Альбертінен
Хороший апетит!
Їжа - те, що вам подобається і що ви хочете
Усі пацієнти отримують повноцінне харчування в день прийому. Починаючи з другого дня вашого перебування в стаціонарі, помічник з питань харчування вас запитає про ваші переваги харчування на наступний день. Під час вашого перебування у нас наші помічники з питань харчування щодня реєструватимуть ваші запити на їжу на наступний день. Все, що вам потрібно зробити, це вибрати те, до чого у вас найбільший апетит.
Ви можете вибрати серед великої кількості окремих компонентів на сніданок та вечерю, а на обід ви можете вибрати між трьома різними меню. Весь асортимент можна знайти в меню вашої кімнати. Звичайно, ви також можете повідомити помічників громадського харчування про щоденну пропозицію.
Якщо певну дієту вам призначив лікар, на жаль, у вас є лише обмежені можливості, оскільки ці дієти готуються з використанням визначеного каталогу дієт, затвердженого Німецьким товариством харчування.
Звичайно, у вас також є можливість отримати пораду від наших дієтологів. Будь ласка, зв’яжіться з цим щодо своїх доглядачів.
Сніданок та вечеря подаються у формі шведського столу у пологовому відділенні та Центрі психіатрії та психотерапії.
Як пацієнт, ви, звичайно, можете вільно поїсти в їдальні або, наприклад, відійти до їдальні з відвідувачами. Там ви знайдете великий вибір страв, різноманітних, щойно приготованих та з високоякісними інгредієнтами. Однак вам доведеться заплатити за все, що ви та ваші гості споживаєте там.
Наша кухня намагається зробити ваше меню розумним з поживної та медичної точок зору і одночасно якомога різноманітнішим. Вона працює згідно з рекомендаціями Німецького товариства з питань харчування та відповідає найсуворішим гігієнічним рекомендаціям.
Чай, кава, молоко та мінеральна вода доступні у вашому відділенні протягом усього дня безкоштовно.
Звідки береться їжа та інгредієнти для наших страв?
Відомі німецькі компанії постачають нам 96%. Усі продукти та процеси підпорядковуються найсуворішим рекомендаціям щодо харчових продуктів та якості та постійно перевіряються внутрішнім та зовнішнім контролем якості.
Як працює наше виробництво на кухні?
Кухня працює за так званою методикою "Cook & Chill". Цей процес не має нічого спільного з замороженою їжею або готовими продуктами, оскільки "Cook" означає кулінарію, а "Chill" охолоджує.
У процесі «Cook & Chill» їжа свіжо готується з використанням традиційних методів кулінарного мистецтва, і відразу після процесу приготування її обережно та контрольовано охолоджують до температури нижче 10 ° C. Це дозволяє зберегти багато харчових цінностей у їжі та зробити їжу довговічною без втрати якості. Кожен повар-хобі насправді практикує трохи «Cook & Chill», коли святкове смажене готується перед вечіркою і зберігається в холодильнику.
Їжа нарешті доходить до вас, наш гість, у постійно контрольованому холодному ланцюгу. Тут їжа готується у спеціально розроблених візках для регенерації безпосередньо перед споживанням. Таким чином, вони досягають високого ступеня свіжості та відповідають вимогам харчового законодавства, згідно з яким теплі страви повинні мати температуру серцевини 65 С, а холодні компоненти, такі як салати та десерти, не повинні перевищувати 10 С.
Чого можна чекати від нас?
Їжа з великої кухні навряд чи може запропонувати індивідуальність з точки зору смаку та смаку, яку ви знаєте з домашньої печі або з меню по меню у вишуканих стравах. Однак ми гарантуємо вам вибір високоякісних продуктів та постачальників, а також постійні зусилля нашого менеджера кухні, наших кухарів та співробітників, щоб подати вам в якості гостя смачну та різноманітну їжу.