Харчування; Без лікування; Апельсинову кірку не слід використовувати для доробки

«Не оброблена» апельсинова кірка не підходить для варіння та випічки

04.02.2013, 14:56 | dpa/tmn

харчування

«Не оброблені» апельсини також можуть містити пестициди, тому шкірку не слід використовувати для приготування їжі або випічки. (Джерело: imago images)

Від 80 до 90 відсотків усіх цитрусових фруктів, що виробляються традиційно, містять залишки пестицидів та консервантів. Навіть термін "необроблений" не забезпечує споживачеві жодної безпеки. Тому для готування та випікання їжі цедру апельсинів з позначкою «необроблено» краще не використовувати.

Детальніше про харчування

"Не оброблений" не означає вільний від пестицидів

Вказівка ​​"необроблений" означає лише те, що шкірка не оброблялася консервантами після збору врожаю, пояснює споживчий центр Саксонія в Лейпцигу. З іншого боку, залишки хімічних пестицидів, які виробник використовував під час росту, цілком могли бути в шкірі.

Завжди мийте руки після чищення

Наприклад, апельсини, оброблені після збору врожаю, позначаються як "консервовані" або "вощені". Щоб запобігти перенесенню залишків пестицидів з таких фруктів, споживачі повинні ретельно мити руки після очищення фруктів перед вживанням або обробкою.

Органічні апельсини не обробляються пестицидами

На думку прихильників споживачів, апельсини з органічного землеробства не обробляються пестицидами та консервантами шкірки. Тому їх натерті черепашки підходять, наприклад, для очищення тортів або десертів. В основному, всі цитрусові слід добре промити перед вживанням. Однак навіть миття не може повністю вивести консерванти та токсини. Якщо ви використовуєте миски для тортів чи коктейлів, вам неодмінно слід купувати органічні товари. Їх можна впізнати за матовою оболонкою. Однак органічні фрукти значно дорожчі і їх слід ретельно зберігати.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.