Харчування для дітей та підлітків Оздоровчий тренінг

Призначення:

Дозволити кваліфікованому персоналу гарантувати харчову якість страв, що подаються дітям та підліткам, у відповідь на їхні конкретні потреби та цілі, рекомендовані Національним планом харчування у галузі охорони здоров’я, рекомендацією Групи з вивчення колективного харчування та ринків відносного харчування. 2 серпня 2013 р. Та указ № 2011-1227 від 30 вересня 2011 р. Гарантування харчової якості страв, що подаються в рамках шкільного харчування, у поєднанні з указом № 2011-1227 від 30 вересня 2011 р., Рекомендаціями Національного управління охорони здоров’я План, рекомендація Групи з вивчення ринків колективного харчування та харчування, що стосуються харчування, від 02 серпня 2013 р.

підлітків

Контекст:

Задовільне харчування та відповідні фізичні вправи є факторами, що захищають ріст та здоров’я дітей та підлітків.

Національний план харчування у галузі охорони здоров’я відводить велике місце освіті та інформації з точки зору смаку, збалансованості та дієтичного різноманіття.

Поточні рекомендації щодо харчування спрямовані на впровадження якості харчування, пропонованої дітям та підліткам, на основі різноманітної, збалансованої та сезонної пропозиції їжі.

Цілі:

  • Дозвольте учням підходити до трапези як пробудження почуттів дитини з раннього віку.
  • Попрацюйте над освітнім аспектом трапези та використовуйте смак як якір, навчальне харчування для дітей та підлітків.
  • Навчити слухачів визначати конкретні потреби дітей та підлітків з точки зору харчування для сприяння їх зростанню.
  • Допоможіть їм пропонувати привабливі, креативні та різноманітні страви, що дозволять дітям та підліткам брати участь у власному виборі їжі, дозволяючи їм зрозуміти походження та склад продуктів, а також їх роль у зростанні та здоров’ї.

Аудиторія:

Усі аудиторії, залучені до обіду, серед дітей та підлітків.

Зміст:

Їжа в цілому як пробудження до експериментів зі смаком.

Зростання та виклики:

  • У дітей,
  • У підлітків.

Інструменти моніторингу зростання дитини:

  • Криві статуро-ваги.
  • Поняття про повнотілість у дітей та підлітків.

Конкретні харчові потреби дітей та підлітків:

  • Енергія
  • Макроелементи: (білки, ліпіди, вуглеводи): ролі та джерела
  • Мікроелементи, вітаміни, мінерали, мікроелементи: ролі та джерела

Збалансований день харчування для гурманів для дітей та підлітків відповідно до рекомендацій Національного плану харчування у галузі охорони здоров’я, нової рекомендації Групи з вивчення ринків колективного харчування та харчування, пов’язаної з харчуванням (02 серпня 2013 р.) Та указу n ° 2011-1227 від 30 вересня 2011:

  • Місце і склад сніданку
  • Місце і склад обіду
  • Місце та склад закуски
  • Місце і склад вечері

Поняття про обсяги відповідно до віку дітей та підлітків.

Концепції еквівалентності їжі пропонують різноманітні та привабливі страви.