Харчування для здорового МОЗКА
У цій повсякденній рутині, в польоті до професійного утвердження, до годування особистого его, ми забуваємо те, що важливо: той факт, що шлях від потенціалу до продуктивності підтримується збалансованою дієтою. Щоденне споживання повинно знаходитись у рівновазі з відповідним споживанням, пов’язане з фізичною активністю, інтелектуальною активністю, а також з емоційним споживанням.
Ми починаємо день із чітко складеного плану, з чітко визначеними цілями та швидкістю в нікуди, яка щодня віддаляє нас від нашої особистості .... МИ ПРАЦЮЄМО ДУЖЕ ДОБРО, ми ставимо галочку в кінці дня того, чого ми прагнули досягти, але ми забуваємо ЖИТИ.
Світ пріоритетів, динаміка, яка, безумовно, призводить до дисбалансу розум-тіло-душа; але все це далеко від нас, бо ми не встигаємо пізнати одне одного, вислухати справжні потреби свого тіла, пізнати себе.
Я постійно помічаю, що професійне утвердження дружить із перформансом: САМОБІГА ... Ми знаємо все про кого завгодно і все, але ми боїмося пізнати себе, побачити, що ми можемо покращити у своїй якості життя, бути обізнаними та припустити певних змін.
Ми спонукаємо до бажання утвердити своїх дітей, котрі мають повноцінний розпорядок дня на посаді міністра, не усвідомлюючи, що ця очевидна діяльність підриває шлях до особистих невдач. Дитина, яка виходить з дому з 7 ранку і приїжджає в сім’ю через 10-12 годин, ледь бачачи батьків; підтримувати з ними зв’язок по телефону або електронною поштою. Це щаслива дитина?
Щаслива дитина - це здорова дитина!
Щоденна діяльність цих дітей повинна підтримуватися збалансованим харчуванням, але найчастіше вони стають жертвами одноманітності в їжі, інстинктивно відмовляються від певної їжі, віддають перевагу тому, що їм пропонували постійно і є "під рукою".
Здоров’ю вчаться поетапно, в першу чергу через дієту, пов’язану з інтелектуальними зусиллями. Основним паливом для мозку є жири Омега-3, але скільки з нас та наших дітей входить у щоденне меню ловити рибу, авокадо, олійні культури (горіхи, кеш'ю, мигдаль, фундук, бразильські горіхи, пекан), ПОСІВе (коноплі, льон, чіа, кунжут, гарбуз), олійні культури холодного віджиму? Мозок повинен харчуватися щодня, не виключно, іноді, коли ми пам’ятаємо включити такі продукти в наше меню.
Якщо ми уважно розглядаємо меню багатьох дітей, а також дорослих, ми помічаємо присутність оброблених продуктів з високим вмістом жирів і цукру, які викликають стан добробуту під час споживання з наступною девіталізацією; таким чином, наркоманія встановлюється поетапно.
Як ми можемо підтримувати продуктивність за допомогою закусок, кренделів, енергетичних напоїв, смаженої їжі, надлишку цукру, білого борошна, м’яса? Такі "продукти" можуть бути смачними, але вони не є поживними, не забезпечують достатнього надходження поживних речовин і викликають серйозні зміни на клітинному рівні.
Синдром хронічної втоми став формулою ввічливості, нормою, яку часто кладуть на плечі розширеної програми від офісу, школи, за бажанням. Проблеми, пов’язані з пам’яттю, зосередженістю, дефіцитом уваги, нервозністю, розбірливістю, агресивністю, здається, є чимось природним, нормальністю, в якій ми повинні жити в стані максимального комфорту. Насправді все це крик про допомогу голодного мозку, девіталізованого організму, а пусковим механізмом є незбалансоване харчування.
Ми брешемо собі, збуджуючи нервову систему 7-8 кавами, солодкою чи солоною закускою, яка допомагає нам трохи функціонувати. Але ми структуровані на РОБОТУ чи ЖИТТЯ? Важливо їсти або годувати?
Ми приймаємо чи не приймаємо залежність від певної їжі, компульсивний голод, емоційний дисбаланс, що безпосередньо впливає на харчовий профіль? Все це здається нам чужим, але насправді вони так близькі нам, вони є частиною нашого життя, ми вважаємо їх присутність нормальним явищем. Десерт з ранкової кави, частування з днем народження колеги, необхідність чогось солодкого вдень, нагородами за їжу в кінці дня є епізоди із шкідливим впливом на щоденний щоденник їжі.
Залежність від певних продуктів із високим вмістом цукру та жиру, які, очевидно, є порятунком у часи девіталізації, насправді є стрибком у прірву нашого здоров’я. Така їжа не буде годувати наш мозок, але спричинить синдром хронічної втоми, тягу, бажання погризти щось хороше, відсутність концентрації уваги, втрату пам’яті, запальні процеси, зміни ліпідного профілю, розлади травлення - і список можна продовжувати.
НАШ ТІЛО - НЕ КОРЗИНА для сміття, куди ми кидаємо все, що потрапляє нам у руки, мабуть, через брак часу. Але які пріоритети нашого життя, які цінності, на яких ми будуємо якість свого життя, які повсякденні радості? Це все про розміщення фотографій повних тарілок та склянок у різних куточках світу? Свято стало парасолькою, під якою ми приховуємо благополуччя за допомогою балування їжею або приводом пов’язувати їжу з благополуччям? Морський бриз і свіже гірське повітря замінилися кулінарними враженнями - нічого страшного, якщо дотримуватися трьох основних принципів харчування: стриманість, різноманітність, рівновага.
Діти імітують те, що бачать, через дзеркальні нейрони, які вони беруть, а це означає, що табу в сім’ї має великий вплив на харчову освіту найменших. Я часто зустрічаю підлітків вагою 86-90 кг, які живуть для їжі, через їжу, з думкою про їжу з ранку до вечора, іноді прокидаючись вночі, щоб погризти щось інше. Будь-яка зовнішня деформація має в якості підкладки внутрішню деформацію. Ми всі розуміємо, що ці інвестиції в їжу не спрямовані на вилов риби, авокадо чи горіхів, продуктів, що існують як виняток у меню цих людей; всі улюблені страви, які приносять задоволення, стимулюють емоції, виконують корисну роль або знищують стани смутку/невдоволення/стресу, насправді забезпечують дуже велику кількість нездорових жирів, які викликають запалення, серцево-судинні ризики, імунну недостатність, брак енергії, низька самооцінка, відсутність мотивації, блокування творчості, фантазії, але не тільки.
ЕФЕКТИВНІСТЬ ВИЗНАЧЕНА В ПЛИТКІ!
Скажи мені, що ти їси, щоб я міг сказати тобі, наскільки ти здоровий! Харчова поведінка визначає турботу про себе, визначає вас у ваших стосунках з вами, є найбільш репрезентативним методом самоповаги. Збільшення ваги виправдовується ПМС, гормональним дисбалансом, генетичними факторами, щоденним стресом, затримкою води, але насправді це доказ відсутності прихильності, байдужості до власного здоров’я; це чітке зображення відсутності у власному житті. Коли ми починаємо додавати цінність у своє життя, коли припускаємо, що тільки ми відповідальні за своє здоров’я? Дивно, чи не так? Не винна колега, яка завтра святкує день народження, не винна крендель, тістечка або чоловік, який приніс додому торти; ні мати, яка готувала для дітей, і ми їмо те, що їм залишилось ... Рішучість, відданість, мотивація, обізнаність не належать нам, вони про нас.
Харчування - це мистецтво, мистецтво жити красиво, воно крок за кроком направляє нас на шлях до ЗДОРОВ'Я.
Ми вирішуємо, як нам жити кожну секунду нашого життя, усвідомлюючи це ЧАС - ЄДИНЕ НЕДОКРИМИЙ РЕСУРС. Кожного дня ми повинні бути ПРОТАГОНІСТАМИ нашого життя, щоб ми знаходились у найкращій формі, представляли джерело натхнення, мали сили, бажання та мотивацію, щоб розпочати новий день на новому шляху. Правильно живлений мозок допомагає нам по-іншому бачити свої життєві пріоритети, допомагає нам жити красиво, в гармонії розум-тіло-душа, з радістю.
В особистому проекті мені вдалося вивчити концентрацію Омега 3, а також співвідношення Омега 6/Омега 3 у крові на групах дітей та дорослих, і отримані результати викликають тривогу. Зазвичай, контрольний діапазон концентрації омега-3 становить 8-12, але середнє значення отриманих результатів становить 3,5-4, є також значення 1-2, що чітко показує основні недоліки та їх вплив на якість нашого життя.
У наступному випуску я розповім про можливість тестування концентрації Омега 3, оцінки співвідношення Омега 6/Омега 3 та про те, як вони можуть суттєво вплинути на якість нашого життя в будь-якому віці.
До цього часу гармонія в тарілці і насолода життям!