Харчування - ми готуємо вам під силу!
Кікбоксер Крістін Тайс і шеф-кухар національної збірної Холгер Стромберг про їжу та продуктивність
Як ти підтягуєшся, як чемпіон світу? Запитавши двох людей, які про це знають! У BESSER LEBEN Холгер Стромберг, який готував збірну Німеччини до титулу чемпіона світу, пояснює разом із Крістін Тейс, чемпіонкою світу з кікбоксингу, чому здорове харчування та спорт належать разом.
Наше тіло черпає енергію, яка нам потрібна, щоб бути здоровим і підготовленим від того, що ми їмо. "По неділях ви дозволяєте своїй дієті подрібнюватися, тут вафля, там морозиво - але мій тренер завжди помічав це відразу в понеділок вранці під час тренувань", - каже випускник Крістін Тайс. «Я просто задихався набагато швидше. Тож мені стало зрозуміло, наскільки прямий зв’язок між харчуванням та працездатністю ".
Приготуйте себе в формі Ось чому харчування є паливом нашого організму
Для того, щоб добре працювати, нам в основному потрібні три компоненти в їжі: вуглеводи, білки та жири. Коли дієтолог Хольгер Стромберг готує для національної футбольної збірної, Тоні Кроос, наприклад, який багато бігає (близько одинадцяти кілометрів на гру), отримує цільнозернові макарони з овочами з високим вмістом клітковини, наприклад горохом.
Холгер: «Складні вуглеводи важливі для того, щоб тривалий час мати постійну енергію. Вони також допомагають залишатися зосередженими - м’язи можуть накопичувати енергію протягом певного часу, а мозок не може. Для цього потрібно постійно вивільняти енергію з організму ".
Вуглеводи, зокрема, за останні роки втратили популярність, і низький вміст вуглеводів популярний, особливо для схуднення. "Для людей, які займаються спортом, це нонсенс", - каже Крістін Тайс, яка роками проводила "Найбільшого невдаху" (Сб. 1). "А якщо ти хочеш схуднути, то справді повинен займатися спортом".
Тому що: коли ми будуємо м’язи, вони спалюють більше енергії, ніж, наприклад, жир. Навіть коли ми відпочиваємо.
Холгер: «Важливо для всіх, але особливо для спортсменів: Їжа, яку ви готуєте, повинна бути свіжою і, по можливості, не оброблятись промисловим способом. В іншому випадку вони містять занадто багато цукру і занадто мало вітамінів або мінералів ".
Тренування повинні бути такими ж збалансованими, як і харчування. Крістін: “Щоб підтягнутись, вам слід поєднувати витривалість та силові тренування. І дозвольте собі трохи відпочити! Амбітні спортсмени-аматори, часто, перемагають себе. Але це ламає тіло, а не робить його сильним ".
Біг від напруженої повсякденної роботи до галасливого тренажерного залу, а потім втамувати голод гамбургерами та чіпсами вдома - звичайно, це не працює. Крістін: «Особливо, коли я к. о. ранку, я спочатку виходжу на тиху прогулянку зі своїми собаками, щоб зійти. Перед тим, як займатися спортом, я з’їдаю два цільнозернових хліба з медом. Мед швидко дає мені енергію, хліб тримається так довго, що я можу
після тренувань, коли я розслаблююсь, я не зголоднію ".
Фази відпочинку також можна підтримати правильним харчуванням, наприклад, сприяючи травленню травами.