Харчування - міфи про ячмінний сік Пиво - економіка

Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung

ячмінний

Панель приладів

економіка

Мюнхен

Культура

суспільство

Знання

Дієта: міфи про пиво з ячмінного соку

Безпосередньо з каналу новин dpa

Берлін (dpa) - "Вода - це також прекрасна крапля, якщо змішати її з солодом і хмелем". Багато німців, очевидно, дотримуються цієї приказки і споживають близько 100 літрів на душу населення щороку. Тож не дивно, що навколо крутої блондинки існує безліч міфів. Чи справді безалкогольна версія не містить алкоголю? І чи справді німці п’ють чемпіонів світу? Час перевірки фактів з нагоди Міжнародного дня пива 7 серпня.

Претензія: "Пиво на вині, відпусти".

Факти: "Вино на пиві, раджу". Якщо гість прийде з-за рогу з цим висловом на наступній вечірці, ви знаєте: ця мудрість не відповідає дійсності. Дослідження показали, що ранкове похмілля настільки ж інтенсивне, незалежно від того, який тип алкоголю споживався першим напередодні ввечері. Для Німецької асоціації пивоварів тост символізував соціальні відмінності в середні віки. "У той час пиво вважалося напоєм для простих людей, тоді як вино було зарезервовано для елітного вищого класу", - йдеться у повідомленні.

Претензія: Тепле пиво допомагає проти застуди.

Факти: Вживання пива насправді може привести вас до приємного тепла. Хміль та солод забезпечують ефірними оліями та гіркими речовинами, які мають антибактеріальну та заспокійливу дію, каже Антє Галь з Німецького товариства з харчування. "Крім того, алкоголь має певний" наркотичний "ефект і може сприяти сну". А сон, як відомо, найкраще ліки, так?

Однак, за словами Галя, приємне відчуття оманливе. Експерт радить уникати пива та алкоголю під час застуди. Тому що: Це послаблює імунну систему і виводить воду з організму. Трав'яні або фруктові чаї - найкраща альтернатива.

Претензія: Алкоголь ефективніший у теплі.

Факти: Пиво не підходить для вгамування спраги при високих температурах, як заявляє Федеральний центр медичної освіти. "Коли світить сонце, алкоголь діє швидше та інтенсивніше в організмі", - пояснюють експерти. Артеріальний тиск падає, і ви відчуваєте втому та млявість. Наслідками можуть бути проблеми з кровообігом або навіть втрата свідомості. Крім того, влада попереджає поєднувати алкоголь та купання. Оскільки судини розширилися, і ви можете зазнати холодного удару навіть при температурі води від 20 до 22 градусів.

Претензія: зустрічне пиво допомагає проти похмілля.

Оцінка: Тільки на короткий час.

Факти: Ті, хто багато п’є, часто отримують квитанцію вранці після - головний біль або нудота. Вживання рідини допомагає полегшити ці симптоми. "Це можна зробити з пивом", - каже лікар лабораторії Ніколас фон Ахсен. Благородна крапля допомагає лише на короткий час, однак, затримуючи товстий череп. Отже, кращі електролітні напої, такі як шприци з фруктовими соками.

Претензія: Пиво не може зіпсуватися.

Факти: Пиво можна пити без вагань навіть після закінчення строку, що передував даті (BBD). Вміщений у ньому алкоголь, вуглекислий газ та хміль запобігатимуть розмноженню шкідливих мікробів, каже Хольгер Айхеле з Асоціації німецьких пивоварів. "Поки пляшка є герметичною, перевищення найкращого до дати ризику для здоров’я не існує". Однак колір і смак часто змінювались у напрямку хересних нот.

Претензія: Пиво та спорт не поєднуються.

Оцінка: Частково правильна.

Факти: Побалуйте себе пивом після тренування - це добре. Принаймні, якщо мова йде про пиво з 0,0 відсотками алкоголю, каже Хелен Баухаус з Кельнського спортивного університету. Отже, безалкогольне пиво багате вуглеводами та натрієм - і, отже, підходить для спортсменів, які втратили рідину під час пітливості. Ви точно повинні уникати пива з відсотками. Оскільки це підвищує ризик отримання травм і знижує якість сну.

Претензія: На Гаваях немає пива.

Факти: Співак Пол Кун поширив цю чутку в 1963 році за допомогою своєї однойменної мелодії. Але, звичайно, гавайці можуть запропонувати більше, ніж кольорові коктейлі. Наприклад, пивоварня Kona в штаті США виробляє пиво із звучними назвами "Fire Rock", "Longboard" або "Gold Cliff".

Твердження: німці п'ють найбільше пива у світі.

Факти: Зараз відвідувачі Октоберфесту повинні бути сильними: Німеччина не є чемпіоном світу з пива. За інформацією національних асоціацій пивоварних виробництв, Чехія очолює рейтинг із приблизно 140 літрами на душу населення, за ними слідує Австрія, де кожен випиває в середньому 106 літрів на рік. Німці висаджуються лише на третє місце з майже 100 літрами.

Претензія: Безалкогольне пиво не містить алкоголю.

Оцінка: У багатьох випадках це не відповідає дійсності.

Факти: Як і будь-яке інше пиво, безалкогольне пиво готується суворо відповідно до німецького закону про чистоту: з води, ячменю, дріжджів та хмелю. За даними Німецької асоціації пивоварів, крихітний залишок алкоголю також може міститися в так званому безалкогольному пиві, щоб округлити смак. Класну блондинку можна описати як безалкогольну, якщо вміст алкоголю нижче 0,5 відсотка. Однак деякі пивоварні також пропонують абсолютно безалкогольні сорти з 0,0 відсотками.