Харчування Найсмачніший рецепт каррі з кеш’ю з куркою

Ми визнаємо це: Із чистого відчаю та відсутності творчості біля плити ми кілька разів погуглили таке речення: "Що мені готувати сьогодні?" У більшості випадків це не допомагало. Ось чому ми зараз змінили свою тактику і створили колекцію рецептів, які ідеально вписуються в наш здоровий, збалансований раціон і які ми знову і знову викопуємо на творчих низьких фазах. У верхній частині цього списку: рецепт курячого каррі з кеш’ю від інтернет-журналу про їжу Foodboom.

харчування

Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie

Прийміть усі файли cookie

Ідеально підходить для обіду та вечері: наш рецепт каррі з кеш’ю з куркою

Здорове харчування: рецепт курячого каррі кешью

На 4 порції вам потрібно:

  • 2 моркви
  • 1 зелений перець
  • 2 дитина пак чой
  • 2 цибулини
  • 3 зубчики часнику
  • 2 столові ложки олії
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 2 ст. Ложки томатної пасти
  • 1 ст. Л. Червоної пасти з тайського каррі
  • 400 мл апельсинового соку
  • 350 мл кокосового молока
  • 4 ст. Ложки соєвого соусу
  • 0,5 палички лимонної трави
  • 1 кафірний липовий листок
  • 2 чайні ложки цукру
  • 150 г горіхів кеш'ю
  • сіль
  • 1 органічний лимон
  • 680 г філе курячої грудки
  • 2 стебла коріандру

Ось як це працює:

Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie

Прийміть усі файли cookie

1. Морква очистіть, розріжте навпіл і наріжте дрібною соломкою. Помийте і витріть перець серцевиною і наріжте квадратними середніми шматочками. Вимийте дитину Пак Чой, висушіть, вийміть плодоніжку і поріжте грубо. Відкладіть овочі. Лимон ретельно промийте і натріть його шкірку.

2. Очистіть цибулю і часник, наріжте великими кубиками і тушкуйте в каструлі з маслом до напівпрозорості. Додайте куркуму, томатну пасту та пасту тайського каррі та потійте близько двох хвилин при перемішуванні. Деглазуйте апельсиновим соком і тушкуйте без кришки, поки рідина не зменшиться до половини. Додайте кокосове молоко, соєвий соус, лимонник, лист кафіру та цукор і тушкуйте близько десяти хвилин на середньому вогні.

Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie

Прийміть усі файли cookie

3. Тим часом підсмажте горіхи кешью без олії на сковороді до золотистої скоринки. Видаліть лимонну траву і листя кафіру з соусу, що тушить. Вийміть 100 грам ядер і відкладіть. Засмажте горіхи, що залишилися, в пюре з соусом каррі. Додати цедру лимона і сік і приправити сіллю.

4. Курячу грудку наріжте соломкою товщиною близько одного сантиметра і варіть у гарячому соусі каррі близько 2 хвилин. Додати перець. Приблизно через хвилину додайте моркву та пак чой і коротко варіть. При необхідності приправте каррі сіллю.

Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie

Прийміть усі файли cookie

5. Грубо подрібніть відкладені горіхи кеш'ю. Промийте коріандр, обсушіть і зірвіть листя. Подавайте каррі, прикрашений горіхами кеш'ю та коріандром. З ним ідеально поєднується рис.

Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie