Харчування пацієнтів з печією практичні поради
Огляд
Ви думали, що якщо у вас печія, ви не можете їсти нічого хорошого? Що ваш раціон слід різко скоротити і складати лише з продуктів, які змушують вас закрутити ніс? Не майже! Фахівці подумали про вас і склали перелік практичних рекомендацій, які можна застосувати, щоб таблиця залишалася таблицею. І смачно, зверху!
Ви коли-небудь пробували готувати їжу для кількох людей, і кожен має різні уподобання? Спробуйте їх усіх примирити, але бути настільки важким, щоб опинитися в справжньому безладі? Багато дорослих страждають від печії або класичних опіків, як їх називають менш науковою мовою, і кожен з них чутливий до іншого типу їжі. Потішити всіх важко, а то й неможливо, а їжа залишається різноманітною та смачною.
Часник, цибуля, помідори та томатний соус, спеції, кава, шоколад. перелік можливих збудників печії набагато довший за цей. Одні мають симптоми після вживання цитрусових, інші після вживання кислих напоїв, треті після чашки кави. Ви не знаєте, як впоратися з трапезою, як для друзів, так і для себе, як переставити свій раціон, щоб не виникало опіків? Нічого простішого. Прочитайте рекомендації експертів і готуйтеся до приготування! почати!
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Дієта від печії: уникати основних агресорів
Якщо ваш лікар пояснив вам, як виникає печія, звичайно, він також розповість, які найважливіші продукти харчування викликають такі симптоми. Їх список дуже довгий, але ми повинні згадати декілька, оскільки вони не тільки дуже поширені в нашому щоденному раціоні, але і видати їх дуже важко (саме з цієї причини).
Таким чином, найважливішими причинами печії є:
- Помідори та томатний соус (будь то томатний сік, кетчуп, бульйон)
- Цитрусові та натуральні цитрусові соки
- Шоколад та продукти, що його містять
- Ментолові вироби
- Більшість спецій (перець, каррі, перець чилі, орегано та багато іншого).
Які альтернативи? Ви можете спробувати:
- Заміна цитрусових соків ананасовим, персиковим, абрикосовим, яблучним або будь-якими іншими некислими соками.
- Заміна кави чаєм (але слідкуйте за типом чаю, деякі з яких так само небезпечні)
- Рецепти домашньої піци, лазанья без томатного соусу. Хочете смачний макаронний соус? З’єднайте подрібненого користувача з оливковою олією, петрушкою або кропом, базиліком, і ви зможете отримати соус песто як можна оригінальніше.
- На десерт подають фрукти (з тієї ж категорії, некислі продукти) замість шоколаду або шоколадних коржів.
Дієта від печії: прийміть легкий варіант
Експерти вважають, що жирна їжа, багата жиром і холестерином, небезпечна для пацієнтів із печією, оскільки затримує спорожнення шлунку. Чим довше їжа залишається в шлунку, тим вищий ризик шлунково-стравохідного рефлюксу, тим вищий тиск на нижній сфінктер стравоходу.
Рекомендації фахівців?
1. Краще запікати або готувати їжу на пару, ніж смажити. Смажена олія дуже дратує шлунок навіть для того, хто ще не страждає від високого кров’яного тиску.
2. Замініть крем на дієтичний йогурт, на 0% жиру. Смак суттєво не зміниться, але ваш шлунок точно відчує різницю. Насправді цю рекомендацію можна узагальнити, тому, коли ви хочете молочні продукти, найкраще зупинити вибір на легкій версії. Молоко, йогурт і навіть масло також доступні у варіантах з дуже низьким вмістом жиру.
3. Намагайтеся їсти більше свіжих овочів, ніж м’яса. Якщо у вас є можливість їсти поза домом, спробуйте скоротити м’ясо.
4. Включіть більше у свій розпорядок дня цільного зерна і зменшити оброблені зерна. Додатковий відсоток клітковини, який цілісні зерна забезпечують вам, дуже корисний не тільки для полегшення печії, але і для регулювання кишкового транзиту. Крім того, це швидше наситить вас, їжа з високим вмістом клітковини стимулюватиме ранній початок ситості, і ви більше не будете відчувати потреби доповнювати їжу іншими продуктами.
5. Приготуйте кілька сушених овочів: квасоля, сочевиця, які є хорошим джерелом вітамінів, білків, мінералів (головним чином кальцію та заліза). До того ж вони дуже універсальні: їх можна додавати в соуси, макарони, супи і навіть салати.
Дієта від печії: зменшити порції
Мабуть, однією з найкорисніших рекомендацій є зменшення порцій, споживаних під час їжі. Фахівці стверджують: чим багатша маса, тим вище ризик виникнення печії. І не складно зменшити порції і менше їсти.
Набагато частіше рекомендується їсти частіше і менше, ніж рідше і більше. Ось що нам радять експерти в цій галузі:
1. Оцінюючи кількість при готуванні, використовуйте мірну чашку. Якщо у нас немає градуйованої, дуже корисно знати, що звичайна середня чашка містить близько 250 мл.
2. Покладіть їжу на менші тарілки, щоб, навіть якщо порція менша, вона все одно здавалася, що займає цілу тарілку. Візуальні ефекти також важливі!
3. Давайте оцінимо смак, а не кількість. Якщо ми не можемо утриматися від шоколаду, одного з найбільш часто цитованих причин спрацьовування опіків, ми можемо взяти квадрат темного шоколаду. Квадрат, а не ціла таблетка!
Дієта від печії: подайте склянку води за стіл
Вода може розчиняти кислі соки в шлунку. Ось чому фахівці не рекомендують здоровим людям пити занадто багато рідини під час їжі, і тому вони рекомендують це робити пацієнтам із підвищеною кислотністю шлунка. Якщо кислотність травних соків зменшується (за рахунок фізичного ефекту розведення), ризик та інтенсивність рефлюксу, а отже, і симптомів, значно зменшуються.
Однак фахівці попереджають нас уникати мінеральної або напівмінералізованої води та вживати лише звичайну воду. Мінеральна вода може збільшити тиск у шлунку, сприяючи розкриттю стравохідного сфінктера та рефлюксу, але також може спричинити здуття живота.
Гострий гастрит
Біль, пов'язаний з раком
Вроджений імунітет проти набутого імунітету
Дієта від печії: їжте повільно, і ваші симптоми покращаться
Якщо ви їсте занадто швидко, відчуття ситості затримається і стимулюється переїдання. Отже, шлунок буде занадто наповнений, що знову збільшить тиск і сприятиме розкриттю сфінктера. Кислотність буде придушена, і слизова стравоходу знову постраждає. Харчування перед сном також небезпечно, тому що лежачи на спині або животі виштовхне їжу назад у стравохід. Отже, післяобідній сон добре, лише якщо ви розумієте його як період розслаблення в кріслі, а не як дрімоту.
Експерти рекомендують скласти план харчування залежно від приблизного часу, коли ми лягаємо спати. Таким чином, найкраще, щоб останній прийом їжі був за 3 години до сну, щоб шлунок встиг переварити та евакуювати вміст.
Після обіду найкраще гуляти, а не лежати в ліжку або на дивані. Ця діяльність не лише вплине на печію, але може допомогти нам підтримувати форму, трохи померти та подихати свіжим повітрям.
Те, що у вас печія, не означає, що ви більше не можете насолоджуватися смачною їжею або не можете готувати те, що раніше любили. Спробуйте поглянути на хорошу сторону: це чудовий час для експериментів, спробувати щось нове і перейти на набагато легшу дієту. Найкращий аспект домашньої кухні полягає в тому, що таким чином ви будете мати повний контроль: ви вирішите, що і в яких кількостях покласти інгредієнти, і ви зможете проявити свою творчу сторону через приготування їжі.
Печія не означає відмову від класичних мереж, але це виклик, з яким можна блискуче зіткнутися! Успіху!