Харчування персоналізованого харчування в лікарні сприяє загоєнню
Шарлотта Арсе
Нове дослідження проливає світло на переваги індивідуального харчування для госпітальних пацієнтів: не тільки запобігає недоїданню, але також допомагає поліпшити результати клінічного лікування.
Опубліковано 27.04.2019 8:00
Запропонуйте кожному пацієнтові індивідуальний прийом їжі з урахуванням їх патології, лікування та з урахуванням потреб у харчуванні: це може бути майбутнє підносів для їжі, що подаються у лікарнях.
У будь-якому випадку, саме це рекомендують дослідники з Базельського університету та кантональної лікарні в Аарау, Швейцарія, дослідження, опубліковане в журналі The Lancet. На їх думку, індивідуальне харчування може не тільки дозволити пацієнтам споживати більше білка та калорій, а отже, уникнути недоїдання, але й збільшить результати їх лікування.
Гіпотрофія зачіпає кожного третього пацієнта в лікарні
У лікарні недоїдання, тобто дефіцит споживання енергії, страждає від 30 до 60% пацієнтів під час перебування, особливо тих, хто страждає на гострі або хронічні захворювання. У 2015 році у звіті Фармацевтичної академії також вказувалося, що недоїдання зачіпає від 15% до 30% хворих дітей. Цей показник сягає понад 65% серед людей похилого віку, госпіталізованих на тривалий термін перебування.
Однак недоїдання під час госпіталізації може мати серйозні наслідки. Згідно з брошурою Міністерства охорони здоров’я, недоїдання може впливати на перебіг захворювання, а також на швидкість загоєння, толерантність до ліків, імунний захист. Це збільшує ризик виникнення внутрішньолікарняних інфекційних ускладнень, а також ризик смертності.
Ось чому, у разі ризику дефіциту харчування, рекомендації рекомендують індивідуальну дієту під час перебування пацієнта в лікарні, щоб гарантувати споживання білка та калорій. Можливі заходи варіюються від плану харчування до годування через зонд та внутрішньовенного введення.
Зниження ризику серйозних ускладнень та смерті
Але до цих пір жодне значне дослідження не висвітлювало переваги індивідуального харчування пацієнта. Зараз це зроблено за допомогою цього нового клінічного випробування, в якому понад 2000 пацієнтів із ризиком недоїдання брали участь у восьми швейцарських лікарнях. Останні були випадковим чином розподілені на дві групи: одна отримувала звичайне харчування з лікарняної кухні, перебуваючи в лікарні. Для пацієнтів другої групи дієтологи встановили індивідуальний план харчування.
Після 30 днів спостереження дослідники виявили, що індивідуальне харчування не тільки забезпечує краще споживання енергії та білків, але й загальне покращення результатів лікування. Порівняння показало, що сталося менше серйозних ускладнень і рівень смертності знизився. Статистично вдалося уникнути серйозних ускладнень у кожного з 25 пролікованих та однієї смерті для 37 пролікованих.
"Наші результати показують, що недоїдання є фактором ризику, що піддається модифікації, і що терапія позитивно впливає на перебіг хвороби", - сказав професор Філіп Шютц, професор SNSF в Базельському університеті та завідувач кафедри внутрішньої та невідкладної медицини в кантональна лікарня Аарау у Швейцарії. "Це дослідження має серйозні наслідки для лікування госпіталізованих пацієнтів із множинною захворюваністю і повинно сприяти посиленню важливості дієтичної терапії у пацієнтів з високим ризиком", - підсумовує він.
Студентська серія лиха
"В університеті відбулося повне і повне ігнорування питання здоров'я"
Секс: 13% француженки ніколи не зазнають оргазму
Мозок двох пацієнтів у комі, відроджений ультразвуком
Вітамін D: ANSM попереджає про передозування, дуже небезпечне для дітей