Харчування Пост - Піст - Їжа - Суспільство - Знання про планету

Новий розділ

Швидко

Франциска Баденшиєр

Тижня обійтися їжею, пити лише чай, воду, соки та овочевий бульйон - і все одно відчувати немислимі сили, сп’янілі почуття щастя і скинути кілька кілограмів. Так рекламують шанувальники посту. Але будьте обережні: той, хто лише зводить піст до аспектів "схуднення" та "блаженної інтоксикації", не тільки неправильно уявляє голодування, але і грає зі своїм здоров'ям, попереджають дієтологи та лікарі.

Новий розділ

Піст в

"Якщо ви хочете залишатися міцними, здоровими і молодими, будьте поміркованими, займайтеся своїм тілом, дихайте чистим повітрям і виліковуйте біль болісно, ​​а не ліками". Цю цитату приписують грецькому лікарю Гіппократу. Співзасновник західної медицини (460-375 рр. До н. Е.) Розглядав піст як лікувальний метод.

Сьогодні, майже через два з половиною тисячоліття, терапевтичне голодування стало популярним. Щороку жіночі журнали закликають "весняне прибирання для організму". Поліклініки запрошують вас цілий рік. І книгарні рясніють путівниками з цього питання.

Піст - це не те саме, що піст

Раніше піст був тісно пов’язаний з релігійними віруваннями. Це була в першу чергу форма аскетизму. Наприклад, піст повинен допомогти ...

  • ... для очищення організму,
  • ... для збору сили волі,
  • ... покаятися,
  • ... досягти екстазу, коли людина встановлює безпосередній контакт зі своїм Богом.

Сьогодні піст більше схожий на ліки від посту: тут вам слід відмовитися від їжі, щоб оздоровити організм і зробити щось корисне для свого здоров’я. Повне голодування є крайньою формою: це нульова дієта - п’ють лише воду та чай.

Так зване терапевтичне голодування за Бухінгером є менш суворим: за допомогою цього популярного методу голодування, крім мінеральної води та чаю, дозволяється овочевий відвар та деякий фруктовий сік.

Допомагає уникати їжі у разі хвороби?

Під час голодування організм змінює свій обмін речовин: спалюються жирові запаси, а в крові менше холестерину та цукру. Окремі дослідження показали, що запалення, спричинене ревматизмом та нейродермітом під час голодування, менш болюче, ніж зазвичай. А при остеоартриті біль у суглобах менш сильний.

Це спочатку добре звучить. Проте існує незліченна кількість досліджень на тему голодування, але дуже мало з них є настільки науково хорошими, що вони також виявляють щось про наслідки голодування для здоров’я. А що говорять медичні вказівки про голодування?

Настанови сформульовані спеціалізованими медичними товариствами і слугують лікарям як допоміжні засоби для прийняття рішень, щоб вони могли безпечно та розумно лікувати своїх пацієнтів. Рекомендації базуються на поточних результатах наукових досліджень та на процедурах, які зарекомендували себе на практиці. Настанови оновлюються кожні кілька років.

Голодування як терапія певної хвороби - жодне медичне керівництво не рекомендує цього. Наприклад, оновлені в 2011 році рекомендації з лікування синдрому подразненого кишечника пояснюють, що наявні дані свідчать про те, що терапевтичне голодування покращило такі симптоми, як депресія та тривога.

Досі немає високоякісних досліджень. "Тому терапевтичне голодування слід розглядати лише в окремих випадках і лише в суворо контрольованих умовах", - підсумовує він.

Чи може піст зцілити? . Знання про планету. 26.02.2020. 01:15 хв. Доступно до 26.02.2025. WDR .

Чи є сенс постити, якщо ви хочете схуднути?

Пост неодноразово пропагується як диво-терапія проти ожиріння. Німецьке товариство ожиріння (DAG) критично сприймає це: "Ми, як правило, відмовляємося від голодування як засобу для схуднення", - говорить президент DAG Ганс Хаунер, завідувач кафедри харчової медицини в Технічному університеті Мюнхена.

Можуть виникати серцеві аритмії, авітамінозні та мінеральні дефіцити та інші проблеми. "Голодування може бути ризикованим, особливо для людей похилого віку". Тим більше, що не гарантується, що це самоубийство принесе стійкий успіх.

Дієтолог Ніколай Ворм також вважає голодування методом схуднення "безглуздим": під час голодування організм переходить на екстрену програму і зменшує основний енергетичний обмін. Після посту організм дійсно поповнює свої запаси - ось йо-йо ефект. "Чисте голодування також означає зменшення м'язової маси - ви не хочете втрачати свої силові споруди, ви хочете втрачати жир".

Щоб цього не сталося, Ніколай Ворм рекомендує так зване модифіковане білком голодування людям із зайвою вагою: "Ви можете споживати до 500 кілокалорій на день з протеїновими коктейлями. Вони потім забезпечують усі важливі амінокислоти та жирні кислоти, необхідні організму, але не можуть виробляти самі . "

Ніколай Ворм поширює цей метод посту відверто месіанським способом. Це не завжди вдається в колах спеціалістів. Знову стає зрозуміло, що важко сказати, який метод найкращий для голодування або для схуднення.

Поговоріть з лікарем перед початком будь-якого швидкого прийому

Для Ганса Хаунера з Товариства ожиріння голодування, модифіковане білками, є лише "другим вибором". "Першим вибором має стати зміна дієти, при якій ви їсте стільки ж, скільки раніше, але більш збалансовано і з меншою кількістю калорій", - каже дієтолог.

Не потрібно навіть купувати дорогі легкі вироби. "Досить з'їсти шинку або пивну ковбасу замість салямі; вони мають стільки ж смаку, але менше жиру і калорій". Люди з надмірною вагою можуть втратити від п’яти до десяти кілограмів за три-шість місяців, говорить Хаунер.

"Але якщо ви дійсно хочете постити, ви, звичайно, можете це зробити, - але лише якщо лікар заздалегідь погодився і порекомендував надійне місце для голодування". Ця порада стосується не лише людей із зайвою вагою, каже Гонер, але й усіх, хто хоче поститись.

Якщо ви сумніваєтесь, поговоріть зі своїм лікарем

Обійтися без телебачення - це також те, як можна швидко

Якщо ви не хочете так радикально поститися і все ж хочете зробити щось корисне для свого організму, іноді може бути достатньо, щоб певний час обійтися без певних продуктів, таких як солодощі, алкоголь або сигарети.

У наш час піст вже не означає просто їсти без їжі: деякі люди поститься, залишаючи машину на деякий час або не дивлячись телевізор.

Багато років тому протестантська церква розпочала кампанію "Сім тижнів без ...". Кожен повинен свідомо пережити і сформувати час між Попільною середою та Великоднем. Наприклад, слід уникати стресів, виправдань, сором’язливості чи емоційної напруженості. Цей надзвичайний метод голодування безумовно має шанувальників: щороку поститься близько двох мільйонів людей.

Інша форма посту: уникайте солодощів, алкоголю та нікотину