Харчування при гострому епізоді хвороби Крона
Багато хворих на хворобу Крона та виразковий коліт, як правило, пропускають прийоми їжі під час гострої фази рецидиву та переходять на пост. Це пов’язано з симптомами хвороби Крона та виразкового коліту у фазах запалення, які буквально псують апетит багатьом страждаючим: нудота, діарея, біль та втрата апетиту.
Однак голодування не є гарним рішенням і може мати серйозні наслідки: з одного боку, запалення кишкового тракту зменшує всмоктування поживних речовин, з іншого боку, стійка діарея викликає втрату рідини і, отже, втрату ваги та зневоднення. Уникаючи рідини та їжі, багато людей з хворобою Крона та виразковим колітом також страждають від нестачі вітамінів та мінералів під час фази рецидиву. Тому важливо свідомо протидіяти неправильному харчуванню та розробляти індивідуальні плани харчування разом із лікарем.
- Регулярно їжте дрібно.
- Не поспішайте їсти.
- Ретельно пережовуйте кожен прийом їжі.
Під час фаз рецидиву бажано їсти такі продукти та страви:
- Зернові продукти з низькою часткою висівок: білий хліб, тости, світлі випічки (булочки), локшина.
- Овочі на пару, пюре/дрібно натертий фрукт - уникайте сирих овочів.
- Варена картопля, картопляне пюре, кукурудза, вівсяні пластівці, банани, кокосова стружка.
- Фруктовий чай, молоко (якщо переноситься).
Слід уникати таких продуктів:
- Бобові (сочевиця, квасоля), цибуля, цибуля-порей, капуста, горіхи, цитрусові.
- Жирна або смажена їжа, смажена їжа.
- Сильно газовані напої.
джерело
Langsch R., Zillessen E. (2016). Хвороба Крона - виразковий коліт: 222 питання та відповіді для постраждалих та їх сімей. Том 1 серії публікацій GRVS, Товариство реабілітації при хворобах травлення та метаболізму, Pabst Science Publ.