Харчування SpringerLink

Резюме

Хоча між дієтою та здоров’ям існує незаперечний зв’язок, зв’язок дуже складний. Загалом, збалансоване харчування здорове. Однак слід бути обережним, щоб не робити простих висновків і розглядати певні продукти (наприклад, жир, солодощі, «жиросжигатель») як принципово шкідливі чи корисні. Це, мабуть, абсолютно зайве для здорових людей і навіть призводить до харчових розладів у сенсі штучної харчової поведінки, якщо вибірково уникати або вживати певні продукти харчування або харчові компоненти.

певні продукти

Різні психологічні моделі або теорії, які були розроблені для пояснення поведінки у здоров’ї або використовуються для цих цілей (наприклад, модель переконань у здоров’ї, соціальна когнітивна теорія), пояснюють харчову поведінку в різному ступені. Важливими факторами для демонстрації здорових харчових звичок є перш за все самоефективність та очікування дії, а також соціально-демографічні фактори.

Заходи щодо поліпшення харчової поведінки, які проводились для більших груп населення і теоретично базуються на описаних психологічних моделях та теоріях, змогли показати, що довгострокові наслідки зміни дієти особливо чіткі, коли включаються також соціальні референтні особи та Харчова поведінка не дуже обмежує, тому дозволяється універсальна та гнучка дієта.

Попередній перегляд

Неможливо відобразити попередній перегляд. Завантажте попередній перегляд PDF.