ЦУКІНІ КАЛОРІЇ
100 г кабачків забезпечать вас:
Скільки калорій в кабачках ?
Кабачок відноситься як до рослини родини Cucurbitaceae, так і до плодів тієї самої рослини. Тому що, навіть якщо кабачки їдять як овоч, це перш за все фрукт, який дає насіння рослини. Насправді кабачки - це лише різновид кабачків, які збирають до того, як вони досягнуть повної зрілості. Зазвичай витягнуті за формою і зеленого кольору, кабачки також можуть бути круглими або жовтими. Який би сорт ви не вибрали, кабачки залишаються низькокалорійними овочами, оскільки в основному складаються з води. Таким чином, 100 г сирих кабачків забезпечують близько 20 ккал.
Походження кабачків
Історія кабачків тісно пов’язана з історією відкриття Америки. Оскільки, кабачки походять з Центральної Америки. Повернувшись до Європи, дослідники привезли із собою рослини патисонів, культивовані століттями корінними американцями. Однак лише у 18 столітті сорт кабачків, яким ми знаємо його сьогодні, побачив світ. Ми завдячуємо цим італійцям, які зібрали патисони до того, як вони дозріють, щоб отримати невеликий кабачок, звідси і назва цукіні. У Франції вирощування кабачків розвивалося лише в 19 столітті, переважно навколо Середземного моря. Сьогодні кабачки - емблема південної кухні та літній овоч на вищому рівні.
Вибір і підготовка кабачків
Найкращий сезон для вживання кабачків - з квітня по вересень. Щоб добре вибрати ці маленькі кабачки, вони повинні бути гладкими і твердими, без плям на шкірі. Бажано віддавати перевагу невеликим розмірам, щоб споживати їх сирими, оскільки вони матимуть менше насіння. Навпаки, віддайте перевагу більшим кабачкам для приготування їжі. Після покупки ви можете тримати їх у холодильнику від 4 до 5 днів. З іншого боку, щоб повною мірою скористатися їх вітамінами та мінералами, краще вживати кабачки якомога швидше. Щоб їх приготувати, нічого не може бути простішим. Кабачки - це овоч, який їдять стільки у вареному, скільки в сирому вигляді і придатний для всіх видів приготування, будь то на сковороді, на пару або у воді. Якщо ви виберете круглі, то можете навіть зробити фаршировані кабачки. Словом, досить варіювати задоволення та смаки.
Кабачки для дієти
Кабачки - це овоч, який ідеально підходить для дієти. Низькокалорійний, але багатий вітамінами та мінералами, він дасть вам щось, щоб підтримувати тонус під час дієти. Високий вміст клітковини також допоможе вам швидко почуватися ситим. З іншого боку, щоб кабачки залишались овочем для схуднення, зверніть увагу на його приготування та супровід. Будьте обережні, щоб не готувати його з надто великою кількістю жиру і особливо не виганяти соуси. Білим м’ясом та рисом кабачки скрасять вашу тарілку.